Si estás por el casco histórico de Antequera y buscas dónde comer, Bienmesabe Santa María está en la Plaza de los Escribanos, 11, justo enfrente de la Real Colegiata de Santa María la Mayor. Lo llevan Remedios y Kiko Vegas, hijos de Manuel y Remedios García, que también gestionan el restaurante Bienmesabe del barrio de Teatinos, en Málaga. La cocina es mediterránea y se basa en productos de temporada. La carta cambia a menudo, y el local lo resume con la idea de que « el mercado manda ». Los platos están pensados para compartir.
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La carta empieza con aperitivos como la mechada de ternera con crema AOVE, salsa de boletus, queso y encurtidos, que se sirve con saquitos crujientes de jabalí o de morcilla. También hay berenjena a la parrilla ligeramente salseada con una teriyaki casera, y bacalao en láminas que se deshacen sobre un pisto. Esta última receta es de la abuela de Andrés, el jefe de cocina. Entre los platos principales aparecen el lomo de atún sobre chanfaina viuda, la torrija salada de Vermú con pulpo y los pimientos del Piquillo rellenos de bacalao. Para los que quieran algo dulce, está la torrija de pan brioche caramelizada con helado, acompañada de fideos tostados con mayonesa. El bienmesabe de postre se elabora con la receta familiar de Amalia Sancho Melero, abuela de Kiko y Reme. Los precios y los horarios conviene consultarlos antes de ir, en la web o por teléfono.
El interior es un salón sencillo y agradable, que fue reformado. La terraza mirador tiene vistas a la Peña de los Enamorados, a la Alcazaba y a la Colegiata. El local cuenta también con una pequeña bodega, que está en crecimiento y se centra en vinos del marco de Jerez, y con una buhardilla para reuniones íntimas o de trabajo. Según la descripción del propio restaurante, el servicio es atento, rápido y personalizado. En Google tiene una puntuación de 4,6/5 con 504 reseñas. En una valoración publicada por el ABC en junio de 2019, obtuvo 4/5 en comida, servicio y ambiente.
La familia, muy cofrade, tiene también un menú de vigilia. En 2021 llegó a su segunda edición, adaptado a la Semana Santa de Antequera de ese año. El restaurante participó además en la muestra gastronómica « In Aeternum », promovida por el Ayuntamiento, que tuvo en la antigua Colegiata una de sus sedes principales.
Para llegar, hay aparcamiento cercano en las calles Herradores, Villa de Enmedio y San Salvador. Puedes llamar al 951 46 30 85 o al 951 463 085, o consultar la web bienmesabesantamaria.es.
Fecha de publicación
20 de octubre de 2026
