El bienmesabe más grande del mundo vuelve el 26 de sept.

El Paseo Real de Antequera vuelve a ser el escenario de una de las citas más dulces del calendario local: el sábado 26 de septiembre se celebra una nueva edición de El bienmesabe más grande del mundo. La organiza la Cofradía de Abajo (La Paz) junto al obrador artesano Piobiem, y llega ya a su quinta entrega con un objetivo claro: superar la marca de la edición anterior, cuando el postre alcanzó los 26,60 metros. Para esta ocasión se prevé pasar otra vez de los 26 metros y repartir más de 5.300 porciones.

La jornada es larga, así que conviene saber cómo se reparte. Todo arranca a las 12:00 con la apertura del servicio de barra, donde habrá comida y bebida, una gran paella y productos de la gastronomía local como la porra antequerana. El momento grande llega a las 17:30, que es cuando se mide el bienmesabe y empieza el reparto, una operación que se estima en hora y media. El postre, por cierto, se elabora con crema de almendra, huevos, azúcar, harina y almíbar de cidra. Y si no puedes acercarte al Paseo Real, existe la opción de retirar tu porción para llevar.

La entrada al recinto es libre, y lo que se paga es el ticket que da derecho a una porción del bienmesabe y a una bebida a elegir entre café, batido, agua, vino dulce de la tierra o zumo: 3 euros en venta anticipada y 4 euros el mismo día del evento. La venta anticipada empezó el martes 8 de septiembre en el obrador Piobiem y a través de los miembros de la Junta de Gobierno de la cofradía. Un detalle importante para quien lo necesite: se ofrecen raciones sin gluten, preparadas y conservadas por separado para evitar la contaminación cruzada, que se adquieren únicamente en el obrador con etiqueta identificativa y se sirven en una barra independiente.

La tarde y la noche se completan con música. A las 19:00 actúa Dr. Jones, a las 20:30 la Funky Monster Band, a las 22:00 Los Curros y a las 00:00 cierra la sesión el DJ DoubleP. La jornada se alarga hasta las 02:00 horas, así que hay margen de sobra para quedarse después del postre.

Detrás hay una causa. Los beneficios recaudados se destinan a los proyectos de conservación patrimonial de la cofradía: el trono del Dulce Nombre, la túnica blanca del Niño, la cruz del Cristo de la Buena Muerte y mejoras en la imagen de la Virgen para la salida procesional de 2026. El evento cuenta además con el patrocinio y la colaboración del Ayuntamiento de Antequera, Sabor a Málaga y la Diputación Provincial de Málaga. La convocatoria fue presentada el lunes por Juan Pablo Carmona y Félix Jiménez, en representación de la cofradía, que subrayaron el carácter abierto de la cita, dirigida tanto a cofrades como a vecinos de Antequera y de la comarca.

Para quien no lo conozca, el obrador Piobiem está en la calle Infante, 16, en pleno casco viejo, y se dedica al pionono y al bienmesabe, recuperando recetas antiguas y perfeccionando otras con ingredientes actuales, todo elaborado de forma artesanal y sin aditivos.