Abrasador El Cortijo La Martina: brasa en los jardines

Hay sitios que se explican solos por dónde están. El Abrasador El Cortijo La Martina ocupa un salón muy luminoso, rodeado de cristaleras, dentro de los Jardines del Corazón de Jesús, en pleno centro de Antequera. El entorno es parte del encanto: un parque cuidado y recogido con vistas a la vega antequerana, donde preside una escultura elevada del Sagrado Corazón de Jesús, obra del escultor Paco Palma fechada en 1929. El restaurante se encuentra en el Paseo García del Olmo, s/n, y tiene una amplia terraza exterior que lo convierte en una opción cómoda para celebraciones como bautizos, comuniones, cumpleaños o bodas, además de almuerzos con amigos o familia.

La especialidad es la carne a la brasa, de ternera e ibérico, elaborada en un horno de brasa ecológica de cáscara de coco. La carta es variada y se mueve entre platos con personalidad: el aguacate a la brasa relleno de pipirrana de pulpo y piparras, la ensaladilla La Martina con gambas y mayonesa de AOVE o el carpaccio de presa ibérica con alioli de yuzu, además de los cortes a la brasa y las parrilladas. Detrás hay oficio: el restaurante pertenece al Grupo Abrasador, con más de cuarenta años de experiencia en ganadería —mantienen una granja propia en Menasalbas, Toledo— y más de veinte en restauración, con un sistema de brasa ecológica propio.

En cuanto a espacio, el salón tiene capacidad para unas 90 personas y la terraza para otras 80, aunque algunas cifras hablan de 95 en interior y hasta 200 en exterior. Se accede por dos puertas: la de arriba, que da a los Jardines del Corazón de Jesús, y la de abajo, que entra directamente a la terraza del Cortijo; las dos están abiertas. Hay aparcamiento gratuito en el exterior y el teléfono es el 652 33 24 10, con reserva previa recomendada.

Los horarios tienen su particularidad. El restaurante abre de lunes a domingo para almuerzos, y los viernes y sábados también ofrece cena. Una fuente sitúa el horario de domingo a jueves de 12:00 a 18:00 y los viernes y sábados de 12:00 a 02:00; otra, la de Turismo Antequera, lo amplía un poco: domingo a jueves de 12:00 a 18:30 y viernes y sábados de 12:00 a 03:00. El menú diario se sirve de lunes a viernes a mediodía; el resto de días hay carta y sugerencias. Los sábados y domingos al mediodía cuentan con servicio de monitora infantil, un detalle pensado para quien va en familia. El precio medio ronda los 35 euros y el establecimiento gestiona el Club Abrasador, con un descuento de 5 euros por cada 100 de compra. En Tripadvisor acumula 4,5 estrellas con 46 opiniones y en Google 4,6 con 104, mientras que otras fuentes hablan de un 4,7 sobre 5 basado en 543 reseñas.

Un apunte para quien vaya en coche o en autobús: el restaurante queda cerca de la estación de autobuses de Antequera y de la plaza de toros, así que es una zona fácil de situar. Eso sí, conviene tener presente que el jardín se cierra por las noches, algo que no afecta al almuerzo pero que conviene saber si se planea una cena.