Alzira te invita a dominar el 'Arròs a l'Alzirenya' en un taller único de la campaña 'Bon Profit!'

Una oportunidad para sumergirse en la rica tradición culinaria valenciana y potenciar el uso del valenciano a través de sus sabores más auténticos.

Un Viaje Gastronómico al Corazón de Alzira

Alzira se prepara para acoger un evento que fusiona la gastronomía, la cultura y la lengua valenciana: el taller 'Aprendrem a fer un deliciós Arròs a l'Alzirenya'. Este encuentro culinario, programado para el 5 de junio de 2025 a las 18:30 horas, tendrá lugar en el casal de la Falla Sagrada Família, ofreciendo a los participantes una inmersión práctica en la elaboración de uno de los platos más emblemáticos de la localidad.

Este taller se enmarca dentro de la exitosa campaña 'Bon Profit!', una iniciativa impulsada por la Federació Valenciana de Municipis i Províncies (FVMP) en colaboración con la Direcció General de Política Lingüística de la Generalitat Valenciana. El objetivo principal de 'Bon Profit!' es doble: por un lado, enriquecer y potenciar el vocabulario gastronómico en valenciano entre la ciudadanía y, por otro, poner en valor los productos autóctonos de la tierra valenciana. Alzira, como uno de los 34 ayuntamientos participantes, demuestra su compromiso con la preservación de su patrimonio cultural y lingüístico a través de actividades tan arraigadas como la cocina tradicional.

La Esencia de la Campaña 'Bon Profit!'

La campaña 'Bon Profit!' ha sido un motor para la participación ciudadana, invitando a vecinos y cocineros a sumarse a un reto culinario que celebra los sabores de la Comunitat Valenciana. En el pasado, esta iniciativa ha implicado el reparto de lotes con productos valencianos esenciales, como el arroz de la Albufera, el chocolate de Torrent y el aceite de la Jana. Estos ingredientes, pilares de la cocina local, han servido de inspiración para la creación de diversas recetas, muchas de las cuales han sido compartidas en redes sociales bajo la etiqueta #bonprofitfvmp, fomentando así una comunidad gastronómica activa y orgullosa de sus raíces.

El Servei de Normalització i Ús del Valencià (Serval) del Ayuntamiento de Alzira, bajo la dirección del concejal de Cultura, Alfred Aranda, ha sido el encargado de coordinar esta campaña en la ciudad. La implicación de la escuela de cocina Idea de Alzira, cuyos estudiantes han grabado vídeos con sus propias recetas utilizando los productos promocionados, subraya el carácter educativo y divulgativo de la iniciativa. Estos vídeos, disponibles en la web municipal y redes sociales del Ayuntamiento, son un testimonio del compromiso de Alzira con la difusión de su cultura culinaria.

El 'Arròs a l'Alzirenya': Un Plato con Historia

El protagonista de este taller, el 'Arròs a l'Alzirenya', es mucho más que una simple receta; es un pedazo de la historia y la identidad de Alzira. Este plato tradicional, que en su momento estuvo a punto de caer en el olvido, está viviendo un merecido resurgimiento gracias a iniciativas como esta. Se trata de un arroz contundente, rico en carnes, embutidos y garbanzos, que forma parte de la categoría de los 'arrossos passejats'.

La tradición de los 'arrossos passejats' se remonta a una época en la que muchas casas no disponían de horno propio. Las familias preparaban el arroz en sus hogares y lo llevaban a los hornos comunales para que terminara su cocción, un acto que no solo garantizaba un plato delicioso, sino que también fortalecía los lazos comunitarios. El 'Arròs a l'Alzirenya' es un claro ejemplo de esta costumbre, ofreciendo una combinación de sabores robustos y una textura inconfundible, ideal para compartir en familia o con amigos.

Detalles Prácticos y Experiencia para el Asistente

El taller 'Aprendrem a fer un deliciós Arròs a l'Alzirenya' está diseñado para ser una experiencia interactiva y enriquecedora. Los participantes tendrán la oportunidad de aprender de primera mano las técnicas y secretos para elaborar este plato ancestral. Desde la selección de los ingredientes hasta los pasos finales de cocción, cada detalle será abordado para asegurar que los asistentes puedan replicar la receta en sus propios hogares.

La naturaleza de la campaña 'Bon Profit!' sugiere que este taller es de carácter gratuito, buscando fomentar la participación y el aprendizaje sin barreras económicas. Es una excelente oportunidad para que tanto aficionados a la cocina como aquellos que deseen conectar con las tradiciones valencianas, se unan y disfruten de una tarde dedicada a la gastronomía local. La Falla Sagrada Família proporcionará un ambiente cercano y auténtico para esta actividad, haciendo de la experiencia un recuerdo memorable.

Un Legado Culinario para las Nuevas Generaciones

Este taller no solo busca enseñar una receta, sino también transmitir un legado. Al aprender a preparar el 'Arròs a l'Alzirenya', los participantes contribuyen a la preservación de un patrimonio culinario que define la identidad de Alzira. Es una invitación a valorar los productos de la tierra, a utilizar el valenciano en un contexto cotidiano y a celebrar la riqueza de la cultura gastronómica local.

La revitalización de platos como el 'Arròs a l'Alzirenya' a través de eventos como este taller es fundamental para mantener vivas las tradiciones y asegurar que las nuevas generaciones conozcan y aprecien los sabores que han definido a su comunidad durante siglos. No pierdas la oportunidad de ser parte de esta celebración culinaria y de llevar a tu mesa un trozo de la historia de Alzira.