Taberna Entrefinos: tapas y tradición en Almería

Si estás buscando un sitio en Almería donde comer bien, de esos con solera pero sin pretensiones, la Taberna Entrefinos es una parada que tienes que apuntar. Situada en pleno centro, en la calle Padre Alfonso Torres, 8, este local ocupa un caserón del siglo XIX que ya de por sí tiene mucho encanto. Al frente del negocio desde 2013 está Paco Morales, quien se encarga personalmente de seleccionar el producto fresco cada mañana en el cercano Mercado Central de Almería. Esa dedicación se nota en una propuesta que equilibra la cocina tradicional con un toque actual, ofreciendo tanto servicio de mesa formal como una dinámica barra de tapas que va cambiando constantemente.

En la carta destacan platos de corte marinero y tradicional como el calamar de potera en aceite o el rape en salsa de almendras, elaboraciones honestas donde el producto es el protagonista. Además, si te gusta el vino, este sitio tiene una particularidad única en la provincia: cuenta con la distinción de 'Sherry Bar'. Esto significa que puedes maridar tu comida con las llamadas 7 joyas del marco de Jerez, que incluyen desde finos y manzanillas hasta amontillados, olorosos y palo cortado. El ambiente interior es muy curioso, ya que alberga una de las colecciones taurinas más completas de Andalucía y una impresionante muestra de etiquetas de vino históricas.

Para organizar tu visita, ten en cuenta que abren de lunes a sábado y cierran los domingos. El teléfono de contacto para reservar es el 950 25 56 25, algo muy recomendable si vas en grupo de seis o más personas, en cuyo caso conviene avisar con al menos 24 horas de antelación. Si vas en coche, tienes un aparcamiento público a unos cinco minutos a pie, lo que facilita bastante el acceso al encontrarse en una zona tan céntrica.