Feria de la Alimentación Rural: sabores de Lubrín

Hay planes que funcionan mejor cuanto más sencillos son, y la Feria de la Alimentación Rural de Lubrín es uno de ellos. La XXV edición se celebra el domingo 4 de octubre, a partir de las 14:00, dentro de las fiestas en honor a la Virgen del Rosario, y el formato sigue siendo el mismo que la ha hecho conocida: una veintena de vecinos y vecinas sacan sus mejores recetas al centro del pueblo para que el resto pueda probarlas.

El reparto del espacio es parte del encanto. El concurso de cocina vecinal, con jurado, se instala en la plaza de la Constitución, mientras que los puestos de alimentación y las zonas de degustación se distribuyen por la plaza de San Sebastián y las calles Álvarez de Sotomayor, Cruz, Médico Alberto Agüero, Iglesia y Mayor. Entre lo que se cocina hay grullos con conejo, cocido de la matanza, migas, cabrito y arroz, además de una buena variedad de embutidos, jamón y quesos. Detrás de esos platos están nombres del campo cercano: Almazara de Lubrín, El Castillico, Miel Sierra Filabres, la panadería Serafín Ramos, Águila Cárnicas, Quesos Monteagud y Viña Indaló.

Para quien no quiera ir probando al azar, existe un ticket de degustación de 10 euros que reúne migas, cabrito, arroz, embutidos, queso y vino. Se vende en un puesto habilitado dentro del recinto y viene acompañado de un plano con la ubicación de los comedores, los aseos, los puestos y el concurso, algo útil cuando la feria se reparte por varias calles. La orquesta Cristal pone la música durante la jornada, y el Ayuntamiento amplía el espacio con mesas y asientos y refuerza la decoración, con especial atención a las personas mayores.

La feria tiene su origen en algo muy local: empezó como un concurso de cocina entre vecinas en la plaza de la Constitución, y con los años se ha convertido en una de las citas gastronómicas de la sierra almeriense. Lubrín, en la comarca de la Sierra de Almería, vive del campo —almendra, leche y carne de caprino—, y el alcalde, Domingo Ramos, subraya que el valor del evento está en dar a conocer la cocina heredada de generaciones anteriores y el trabajo de los productores de la zona.

Si te apetece pasar el domingo comiendo bien y sin prisas, Lubrín es una parada cómoda. La feria es, en el fondo, una excusa para probar lo que se produce y se cocina en la comarca, y el formato de ticket facilita mucho el recorrido por los puestos. Con la orquesta y las fiestas del pueblo alrededor, el ambiente acompaña. La cita es el 4 de octubre, desde las 14:00, en el centro de Lubrín, dentro de las fiestas de la Virgen del Rosario.