Hay bares que no necesitan presentación porque su nombre ya lo dice todo. El Bar New Siena, que mucha gente conoce simplemente como 'El nuevo Siena', es uno de esos sitios de barrio que funcionan por inercia y cariño. Está en la calle Pedro Jover, 26, en esquina con la calle Alborán, en pleno barrio de La Almedina, el más antiguo de Almería, con un origen que se remonta al año 955. Lo regenta Rut de las Heras junto a un equipo formado por Sara, María del Mar, Francisco y Claudia, y el ambiente que se respira es el de un negocio familiar donde, como se ha descrito más de una vez, 'la tapa era una liturgia'.
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El local reabrió desde la primavera de 2026 y, desde entonces, se ha convertido en una referencia del barrio; La Voz de Almería llegó a describirlo como 'un faro en medio de la noche'. Su horario es muy de mañana: abre de 07:30 a 17:00, de lunes a sábado, y los domingos echa el cierre, así que si vas a pasarte, hazlo en horario matutino. La cocina tira de producto fresco y de tapas caseras, con el pescado como protagonista. Entre lo más comentado están el atún a la plancha y el gallo-pedro frito, este último pensado como un homenaje a las tapas antiguas. Para empezar el día, sirven callos, pescado frito, plancha y tostadas de tortilla para el desayuno.
En cuanto a precios, la cosa es muy variable según lo que pidas. El rango general se mueve entre 1 y 10 euros por persona, aunque hay raciones que se salen de ahí. De hecho, ahí está el punto de debate del bar: hay quien considera excesivos los 20 o 22 euros de una ración de calamares —un calamar entero—, mientras que el propietario defiende que es barato, sobre todo comparado con el precio de las bebidas, con dos botellines a 1,80 euros sin tapa. Las valoraciones acompañan esa imagen de sitio honesto: 3,9 sobre 5 en Restaurant Guru, con 189 reseñas y 52 fotos, donde ocupa el puesto 109 entre 1.048 pubs y bares de Almería; un 4,5 sobre 5 en Foursquare; y un 6,4 sobre 10 en GastroRanking, basado en 187 opiniones. Lo que más se repite en las reseñas es el ambiente familiar y la atención, que muchos clientes califican con un 10 sobre 10.
El entorno ayuda a entender por qué es un bar de barrio. En la misma calle Pedro Jover conviven las farmacias Balcázar y Oña, el Hospital Provincial de Almería, el Cuartel de la Misericordia, un centro de reconocimiento de conductores, varias tiendas de comestibles, una pescadería, una carnicería, la confitería 'El Bombón', que está cerca de cumplir cuarenta años, y la papelería Estrisa. Es el tipo de sitio en el que uno entra por una tostada y un café y acaba quedándose a la tapa, y que sobrevive precisamente porque mantiene esa sencillez que cada vez escasea.
