La millor tapeta del món

La cuarta edición de La millor tapeta del món vuelve a Alicante los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre, con las sesiones arrancando a partir de las 11:00 h. El escenario es El Cerca, en los bajos del Mercado Central, un sitio que ya conoces y que estas fechas se llena de fogones y gente con ganas de picar.

Detrás del certamen está la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), junto al Ayuntamiento de Alicante y el Patronato de Turismo Costa Blanca. La idea es sencilla: poner la tapa alicantina como seña de identidad internacional, mezclando tradición, producto de calidad e innovación. Y para ello, en lugar de servirte el plato ya hecho, sacan la cocina al público en formato showcooking. Cada jornada un restaurante distinto de la provincia se adueña de los fogones y elabora su tapa en directo, para que luego los asistentes la degusten al finalizar la sesión. Es decir, que no solo comes, sino que ves cómo se prepara.

La concejala de Comercio, Hostelería y Mercados, Lidia López, lo ha resumido bien: la cocina de Alicante se ha convertido en un reclamo internacional que sostiene buena parte de la economía local. Y es que no es solo una cuestión de sabor, sino de lo que hay detrás: el producto de la zona y el trabajo de los hosteleros de toda la provincia, que son quienes se turnan para cocinar. El evento cuenta además con el apoyo de Repsol, Estrella Galicia, Coca-Cola, CAFÉ Jurado, MAPFRE y MAKRO.

Si te apetece ver cómo se monta una tapa alicantina en directo y probarla recién hecha, ya sabes dónde y cuándo: El Cerca, en los bajos del Mercado Central, los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre, a partir de las 11:00 h. Cinco días, cinco restaurantes distintos y una buena excusa para pasarse por el centro.