Latineando: una semana de cocina latina en Alicante

La Plaza de Toros de Alicante ha pasado estos días por un cambio de registro poco habitual. Del 4 al 9 de noviembre, el antiguo recinto taurino se convirtió en el escenario de Latineando, un festival gastronómico dedicado a la cocina y la cultura latina que se celebra en varias ciudades españolas y que este año eligió Alicante como una de sus paradas. La entrada era gratuita, un detalle que explica buena parte del ambiente que se ha ido moviendo por el centro estos días.

El festival se organizó en tres zonas bien diferenciadas, pensadas para que cada quien eligiera su plan. La Calle del Sabor era el corazón gastronómico: una zona de foodtrucks donde convivían la parrilla argentina, las arepas y las recetas colombianas, los ceviches peruanos y los platos ecuatorianos, entre otras propuestas latinoamericanas. A su lado quedaba La Plaza, el espacio más animado, con escenario principal, DJs y sitio abierto para bailar, y El Rincón Latino, una zona de coctelería con un ambiente más relajado para quien prefería sentarse un rato. La combinación de las tres era, en el fondo, la idea del festival: comer, escuchar música y pasar el rato sin prisa.

Los horarios fueron cambiando según el día, así que no había una única forma de acercarse. El miércoles 4 y el jueves 5 abría de 18:30 a 00:30; el viernes 6, de 18:30 a 01:00; el sábado 7, con jornada larga de 12:00 a 01:00; el domingo 8, de 12:00 a 00:00; y el lunes 9, cerrando de 18:30 a 00:30. La gestión corrió a cargo de la empresa Eventos Mare Nostrum, que adaptó el recinto para acoger el flujo de gente.

La elección del lugar no era menor. La Plaza de Toros está en pleno centro, junto a la Avenida de la Estación y a un paso del Mercado Central, la Plaza de los Luceros y la Explanada de España, un recinto histórico que se presta para acoger miles de personas y formatos culturales muy distintos entre sí. Además, el festival encajaba con el contexto local: la comunidad latinoamericana tiene una presencia destacada en Alicante y ha ido enriqueciendo su vida social, sus costumbres y su gastronomía, así que una cita que une comida y música no resultaba ajena al día a día de la ciudad.

Latineando no se queda solo en Alicante; forma parte de una gira que va rotando por otras ciudades españolas, y su próxima parada está prevista en Valencia, del 17 de septiembre al 4 de octubre de 2026. Para quien se lo perdiera aquí, esa es la siguiente oportunidad de vivirlo. En cualquier caso, la edición alicantina deja el recuerdo de una semana en la que el centro se llenó de sabores y ritmos latinoamericanos, con entrada libre y sin más condición que acercarse y probar.