La Gran Fiesta del Arroz: dos días en Alicante

El fin de semana que viene Alicante cambia el plan habitual por uno que huele a cocina: La Gran Fiesta del Arroz se instala los días 26 y 27 de septiembre y convierte la ciudad en una gran mesa dedicada a uno de los productos más emblemáticos de la Comunidad Valenciana, el arroz con Denominación de Origen 'Arroz de Valencia'. Es una cita pensada para ir en familia, con dos jornadas completas y entrada gratuita en casi todo lo que se puede hacer.

El sábado el evento abre a las 11:00 y se alarga hasta las 23:00, así que da para almorzar y cenar. El domingo el horario es más corto, de 11:00 a 20:00, y se concentra más en la mañana y la tarde. El corazón del recinto es el mercado artesano, donde se reúnen 24 productores y artesanos locales: agricultores, pescadores, bodegueros, queseros, salazoneros y panaderos que llevan sus aceites, mieles, conservas, embutidos, vinos y dulces tradicionales. Alrededor hay 20 puestos de restauración y tres dedicados en exclusiva al arroz, que es el hilo conductor de todo.

Lo más interesante, además de comer, son los talleres y las actividades gratuitas repartidos por distintos espacios. El Escenario del Mar acoge ponencias y showcookings; el Espacio Aqualia se dedica a los talleres; el Espacio Cocina reserva actividades para adultos y familias, con temas tan variados como la pasta sin gluten, los embutidos, las plantas aromáticas, la miel o los helados; y Universo Líquido se centra en el vino, el aceite de oliva virgen extra, el vermut, el café, la horchata y la coctelería. La edición de este año añade un toque distinto: pone el foco en el libro como herramienta para preservar y transmitir el conocimiento gastronómico, una idea que encaja bien con un evento que se nutre de la tradición.

Por los fogones pasan nombres que no necesitan presentación. En el programa participan Ferran Adrià, Paco Roncero, Susi Díaz, Óscar Molina y Quique Dacosta, así que hay oportunidad de ver en directo cómo trabajan algunos de los cocineros más reconocidos del país. Entre las degustaciones, los talleres y los puestos del mercado, el plan da para pasar buena parte del día sin moverse del recinto, ya sea para aprender algo nuevo sobre el producto o simplemente para picar y pasear.

Si te apetece un fin de semana distinto y con sabor a tradición, La Gran Fiesta del Arroz es una opción cómoda: entrada gratuita, horario amplio y un producto local como protagonista. El sábado es el día largo, ideal para quien quiera estirar la jornada hasta la noche; el domingo, más tranquilo y familiar. En cualquier caso, dos días para redescubrir el arroz valenciano desde la cocina, el mercado y la mesa.