La Millor Tapeta del Món: tapas y cocina en directo

Si te apetece picar algo rico sin salir de Alicante, apunta ya las fechas: La Millor Tapeta del Món se celebra del lunes 14 al martes 22 de septiembre, y el sitio es tan cómodo que no hay excusa para no pasarse. La feria se instala en el Centro Educativo de Recursos de Consumo de Alicante (CERCA), en los bajos del Mercado Central, en la calle Calderón de la Barca, 3, esquina con Balmes. El horario es corto y concreto, de 11:00 a 13:00, así que conviene planificarlo con tiempo.

Detrás está el Patronato de Turismo Costa Blanca, el Ayuntamiento de Alicante y APEHA, y la idea es reivindicar la tradición, la creatividad y la diversidad de la gastronomía local. El hilo conductor es mezclar producto de calidad e innovación, con el foco puesto en lo que mejor sale de aquí: productos de la huerta, arroces, pescado y marisco de la costa y las elaboraciones tradicionales del interior. No es una feria de puestos y ya está, sino un recorrido por lo que se cocina en la provincia.

Lo más vistoso son los showcookings, cinco jornadas de cocina en directo en las que cinco restaurantes alicantinos se ponen delante del público para cocinar. La entrada es libre hasta completar el aforo, así que si quieres ver cómo se hace, mejor no dejarlo para el último momento. El calendario va por días y por comarcas: el lunes 14 abre La Fava by Fran Burgos, que viene desde Benidorm; el martes 15 le toca a Seis Perlas, de El Campello; el miércoles 16, a El Caragol de Francesc, desde Alcoy; y ya en la segunda semana, el lunes 21 llega HB, de Torrevieja, y el martes 22 cierra E-Tika, de Altea. Es decir, que en una semana pasan por el centro de Alicante cocineros de Benidorm, El Campello, Alcoy, Torrevieja y Altea.

Si quieres saber más sobre cada sesión o apuntarte a alguna actividad concreta, el programa completo y las inscripciones están en el catálogo del CERCA. El centro, por cierto, no vive solo de la feria: ofrece formación y actividades para toda la ciudadanía y atiende al público de lunes a viernes, de 8:00 a 15:00, con teléfono y correo para cualquier duda. Es un buen sitio para quien quiera aprender a cocinar en serio, más allá de una tarde de tapas.

La feria se plantea como un plan familiar y tranquilo, ideal para ir con niños o en grupo y descubrir sabores tradicionales en un entorno festivo sin aglomeraciones. Al estar en los bajos del Mercado Central, combina además con una vuelta por el mercado, así que la mañana se aprovecha entera. Si te gusta el buen comer y quieres ver cómo se trabaja el producto de la tierra y del mar alicantino, estas dos semanas de septiembre son el momento.