Si el fin de semana pasado te quedaste en casa, te cuento cómo fue Alicante Gastronómica 2026. La VIII edición se celebró del viernes 2 al lunes 5 de octubre en el IFA-Fira Alacant, en la carretera N-340 entre Elche y Alicante, cerca del aeropuerto y de Torrellano. El recinto ocupó los dos pabellones y reunió a más de 260 expositores con productos artesanos, vinos, quesos, pan, harinas, dulces, conservas y producto de proximidad y ecológico. México fue el país invitado, y la feria superó el récord de visitantes de la edición de 2025 con más de 85.000 asistentes.
Cada semana elegimos 🏆 los 5 mejores 🏆 planes de Alicante y te los enviamos. Solo un email semanal, sin spam.
Al enviar tu correo, aceptas nuestra Política de Privacidad
El plato fuerte fue, como casi siempre en esta cita, el arroz. Se presentaron cinco propuestas, desde un arroz negro de sepionets con velo de papada ibérica hasta un arroz de atún, gambitas y ajetes confitados con emulsión de tinta de calamar, pasando por un meloso de rabo de toro y setas o un albufera con atún rojo, raya y gamba roja del chef Ginés Lorente, del Hotel Meliá Alicante. El viernes hubo además un homenaje al maestro arrocero Ramón Riquelme con una paella gigante en directo, y un tributo al arroz de Alicante con Oscar Cerdá y Gustavo Peinado. El lunes, la jornada de tarde giró en torno a los mejores arroceros de la provincia, con cocineros de Dénia y de Villafranqueza.
Para quien prefiriera sentarse y aprender, la programación de catas, talleres y masterclass fue extensa: según la organización, se hicieron más de 460 ponencias, talleres y catas, y las masterclass crecieron un 60% respecto a la edición anterior. Las de 90 minutos tenían 30 plazas y abarcaron temas tan distintos como la ciencia de los arroces con carnes, el corte de jamón, la pastelería creativa, los bombones caseros, las gyozas o el sushi ancestral. En el apartado de premios, Brasad'or se llevó el primer puesto a la mejor croqueta de Alicante 2026 con su croqueta de cecina de vaca madurada, seguido de Cheos y La Favorita. La tortilla de patatas tuvo su campeonato de España, que ganó Celia Clara Correia, de La Teulada (Elche), y el mexicano Rubén Alan Díaz se alzó con el III Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la mejor tarta de chocolate del mundo, con su creación «Kakaw».
En lo práctico, la entrada era gratuita, pero había que llevar una pulsera inteligente de 2€, personal e intransferible, que servía para los cuatro días y también como medio de pago dentro del recinto. Ese importe se destinaba íntegramente a Alicante Gastronómica Solidaria. El aparcamiento costaba 4€. Lo que queda claro al repasar el programa es que la feria concentró en un solo espacio buena parte de lo que se cocina y se produce en la provincia, con una agenda tan amplia que había que elegir bien por dónde empezar.
Fecha de publicación
13 de octubre de 2026
