El Granero: cocina mediterránea moderna en Alcorcón

Hay restaurantes que se explican solos por el nombre, y El Granero es uno de ellos. Está en la calle Tablas de Daimiel, en Alcorcón, y desde 2019 trabaja una cocina mediterránea con un toque moderno que mezcla lo tradicional con alguna idea más contemporánea. El ambiente es acogedor y el trato cercano, así que encaja bien tanto para una cena en familia como para una reunión con amigos.

Lo primero que conviene tener claro es el horario, porque tiene sus particularidades. El restaurante cierra los lunes y los martes. Los miércoles y jueves abre de 13:00 a 23:30; los viernes y sábados, de 13:00 a 01:00; y los domingos, de 13:00 a 18:00. La carta habitual se sirve por las noches; entre semana, a mediodía, puedes elegir entre menú o carta, mientras que los sábados, domingos y festivos a mediodía trabajan exclusivamente con el menú de fin de semana.

La carta se organiza por secciones y combina producto de temporada con platos más elaborados. En la huerta hay flor de alcachofa confitada con jamón ibérico y virutas de foie (4,80 €), pimientos asados con ventresca y canónigos (16,00 €), burrata con canónigos, tomates cherry confitados y pesto (15,00 €), o unos boletus edulis laminados a la plancha con foie fresco, huevo campero y salsa teriyaki (20 €). Para picar de la tierra, las croquetas caseras de jamón ibérico y la del mes cuestan 1,90 € la unidad, y hay huevos rotos con boletus y trufa (16,00 €), con jamón ibérico y pimientos del padrón (17,00 €) o con torreznos de Soria y piparras (18,50 €). Del mar llegan el crujiente de gambón con mahonesa de kimchi (3,20 €), la zamburiña a la plancha con salsa verde (3,40 €) y una cazuela de pulpito con langostinos al ajillo (25 €).

Los arroces son risotto de queso azul de cabra, nueces y parmesano (19,00 €) o de boletus con huevo campero trufado (19,00 €), y arroz meloso con pluma ibérica, setas shiitake y alcachofa confitada (21,00 €). Entre las carnes están la hamburguesa black angus con queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y foie fresco (16,00 €), la pluma ibérica con patatas confitadas y salsa de queso cabrales (23,00 €) y los filetitos de vaca gallega a la parrilla con pimientos del país (20,00 €). En pescados, el lomo de rodaballo a la parrilla con ali-oli de ajo negro (23,00 €) y el lomo de lubina con bilbaina de tomates cherry y alcaparras (19,00 €). Para rematar, la tarta de queso Idiazábal horneada con culis de frutos rojos (7,00 €), la torrija de chocolate blanco con pan de brioche caramelizado (8,00 €) o el volcán de chocolate con helado de galleta lotus (8,00 €). El servicio de pan es de 1,80 € por persona.

Si vais en grupo, existen dos menús cerrados para compartir. El Sora (40,00 €) incluye carpaccio de tomate de temporada con ventresca, bastones crujientes de provolone, huevos rotos con langostinos y gulas, rejos de calamar a la andaluza y oreja adobada, con tarta de queso, café o infusión, sorbete de limón, vino (Rubén Ramos 8 meses o Neire Verdejo), cerveza y agua. El Iza (47,00 €) parte de tabla de jamón ibérico con queso manchego y azul, brotes tiernos con rulo de cabra y cazuela de langostinos y gulas, y a elegir entre lomo de lubina, lomo de vaca a la parrilla o abanico ibérico trinchado al cabrales, con tarta de queso Idiazábal, café o infusión, sorbete de limón, vino, cerveza, refrescos y agua.

El local ofrece takeaway, acepta tarjetas, tiene menú infantil y devuelve las sobras en envase no reutilizable por 1 euro. En las valoraciones, los clientes destacan el menú del día, el servicio, la calidad, el precio y los postres caseros, aunque algunos señalan el techo muy reflectante y el ruido en horas punta. La valoración media ronda el 4,5 sobre 5 en las distintas plataformas.