DITALY: pizza napolitana en el X-Madrid de Alcorcón

Si te apetece pizza y vives por Alcorcón, DITALY es una parada fácil de encajar en el plan. Está en el Centro Comercial X-Madrid, en el local 36 de la calle Oslo, 53, un recinto que se inauguró el 20 de noviembre de 2019 y que queda cerca de la estación de Parque Oeste. La especialidad es la pizza napolitana, y ahí es donde está el detalle que marca la diferencia: la masa se hace con harina de fuerza italiana del Molino Dallagiovanna, se deja fermentar 48 horas y se hornea en un horno de piedra traído desde Nápoles, a 400 grados y durante unos 60 segundos. Los ingredientes tienen Denominación de Origen Protegida italiana, como el tomate San Marzano cultivado en el Agro Sarnese-Nocerino de Campania, la mozzarella Fior di Latte de Puglia y el speck trentino.

La carta es amplia. Entre las pizzas están la Margherita, la Quattro Stagioni, la Diavola, la Carbonara Tradizionale con Grana Padano, mozzarella, pancetta arrotolata, yema y pimienta negra, la Tartufata, la Pesto con mortadella di Bologna y pistachos, la 'Nduja picante, la Stracciatella di Burrata y Speck, la de Torrezno de Soria con huevo poché, la de Ragout y Patata Dolce, la Tonno, la Amatriciana y la Rustica al Formaggio di Capra, además de calzones como el Inferno y el de Mortadella di Bologna y panzerotti. Para quien no vaya de pizza, hay lasagnas di Pato y di Carne Tradizionale, raviolis al ragú, tortellini, macarrones con queso, canelones gratinados y crocchetta de risotto. Los entrantes van de tabla de embutidos, provolone Valentino, alcachofas, croquetas con guanciale, empanadillas de rabo de toro, poke bowl, salmón a la parrilla, caracoles, carpacho, hummus, ensaladas, jamón italiano, beicon, focaccias, sándwiches club, costillas de cerdo, burrata y albóndigas. Y para cerrar, la tarta de queso casera Torta di Formaggio al Forno Incredibile, el tiramisú tradicional y el de pistacho, el pastel de frutas y café.

En cuanto a precios, el ticket medio ronda los 20 euros, con platos que van aproximadamente de los 10 a los 20 euros por persona. La Carbonara Tradizionale cuesta 14,90, la Tartufata Piacentina 17, la Pesto e Mortadella di Bologna 18,20, la Stracciatella di Burrata y Speck 17, la de Torrezno de Soria con Huevo Poché 17, el Calzone Inferno 16,50, la Il Fuoco del Vesuvio 18,20, la Tutti Formaggi 14,90, la Prosciutto Cotto 12, la Rustica al Formaggio di Capra 15, la Amatriciana 14,20, el Calzone Mortadella di Bologna 16,50, la de Ragout y Patata Dolce 17, la Tonno 14,90, los Panzerotti di Ragú al Forno 11,90, la Speck y 'Nduja 13,20, la Focaccia Speck Novecento 11,90, el Pan Focaccia 3,30 y la Torta di Formaggio al Forno Incredibile 6,90, con el Tiramisù di Pistacchio a 7,50 y la Lasagna di Carne Tradizionale a 17. La tarta de queso es uno de los postres más comentados, aunque algunos clientes señalan que no siempre está al nivel de la pizza.

Los horarios son de lunes a jueves de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00, viernes y sábado de 13:00 a 00:00 y domingo de 13:00 a 23:00. Para grupos de más de seis personas hay que reservar por teléfono, en el 913 68 71 66, y para pedidos online y take away está el 918 027 926. El local tiene terraza donde se admiten mascotas con agua, asientos al aire libre, wifi, TV, menú infantil, acceso para sillas de ruedas, acepta tarjetas de crédito y Ticket Restaurant, y ofrece envío a domicilio por Glovo, Uber Eats y Just Eat. En Google acumula 4,7 estrellas con más de 10.000 opiniones, y en pidemesa tiene 4,3 sobre 5 con más de 710 valoraciones.