Du Liban: cocina libanesa en Plaza Moraleja

Si te apetece cocina libanesa sin salir de Alcobendas, Du Liban es una dirección que merece tener fichada. Está en el Centro Comercial Plaza Moraleja 2, en la calle de la Estafeta, y funciona con una propuesta bastante clara: recetas familiares de Beirut organizadas en una sola mesa, con cocina 100% Halal certificada y opciones kosher. El equipo se apoya en tres pilares —horno de leña, mortero de piedra y parrilla— y cocina todo el mismo día que se sirve, con hierbas frescas, cordero lechal, pescado de lonja y verduras de temporada; las salsas, los encurtidos y los dulces se preparan cada mañana.

La carta se divide en cinco actos, lo que ayuda a entender cómo pedir. Empieza por el horno, con el Kafta bil Jebneh (15 €), la Lahme bi Aajin (13 €) o la Manoucheh Jebneh (12 €). Sigue con el mezze frío, donde conviven el Fattoush (14 €), el Tabbouleh (13 €), el hummus (13 €) y la Muhammara (14 €), y el mezze caliente, con el Hummus Lahme (17 €), el Hallumi (17 €) o el Okhtobut bil Thoum (25 €). El Masheweh es la sección a la brasa, con el Taouk (23 €), el Farrouj (26 €), el Kabab (23 €) y la Mawzet Kharouf (35 €), que es la recomendación de la casa. Y para cerrar, los postres: Em Ali (15 €), Mafroukit Ashta (14 €) o Knefeh (14 €). Hay platos vegetarianos y opciones sin gluten, y se puede llevar comida, bebida y tarta de cumpleaños bajo demanda.

En la barra hay cócteles con guiño libanés, como el Granada & Mezcal, con melaza de granada y zumo de lima, o el Arak Sour, con arak, zumo de limón, jarabe de azahar y clara batida, además de vinos del Bekaa como Château Musar, Ksara o Domaine des Tourelles, junto a referencias de la Ribera, Rueda y la Borgoña. El local tiene sala para unas 80 personas y dos terrazas, una cubierta y otra exterior, donde se puede fumar shisha tradicional de tabaco y carbón natural y se admiten perros. El ambiente se describe como tranquilo, animado y festivo, con posibilidad de bailar bajo demanda.

Los horarios piden atención: abre de martes a domingo, de 13:00 a 01:00, y cierra los lunes. Las comidas son de 13:00 a 16:00 y las cenas de 20:00 a 23:30; entre las 16:00 y las 20:00, y después de las 23:30, la cocina no funciona y el bar solo sirve cócteles y shisha. El rango de precios es elevado, en la franja de los cuatro euros. El local es accesible para personas con movilidad reducida, tiene sala para fumadores y wifi, y se llega en autobús con las líneas 154C, 155 y 1157. El parking del centro comercial funciona de 08:00 a 14:00 y es de pago, mientras que en la calle es gratuito para cenar desde las 20:00, los sábados por la tarde, los domingos y durante todo agosto; no hay servicio de aparcacoches.

Un poco de contexto: el restaurante abrió originalmente en la Plaza de la Moraleja en septiembre de 2008 y cerró en 2025; en febrero de ese mismo año, el equipo de cocina libanés lo volvió a abrir con la sala reformada. Acumula una puntuación de 4,4 sobre 5 estrellas basada en 1.184 reseñas, con elogios a la atención del personal y a platos como el Labne, aunque algunos comentarios señalan cambios administrativos tras la remodelación o cantidades pequeñas para el precio.