El Invernadero de Los Peñotes: cocina entre invernaderos

Hay restaurantes que se explican solos con el sitio que ocupan, y El Invernadero de Los Peñotes es uno de ellos: funciona dentro de los antiguos invernaderos del centro de jardinería Los Peñotes, en la zona norte de Madrid, a cinco minutos del centro. La propuesta se resume en cocina tradicional y mimada con un servicio cuidado, y el espacio se ha repartido en tres ambientes muy distintos entre sí, así que depende del plan que lleves.

La zona de la entrada es la más informal y la más luminosa, la que mejor funciona para comidas de grupo. La zona de la chimenea, frente a la barra, tiene mesas altas y sofás y se disfruta más en invierno, con una copa al calor del fuego de leña. Y el comedor, más apartado y con decoración formal, es el sitio para una comida de negocios. La carta va por la línea mediterránea creativa, con pescado fresco y postres como protagonistas. Entre los entrantes están la ensalada de tomate, anchoas y hierbas anisadas (14 €), la ensalada de pochas, pulpo, bivalvos y jugo de piparras (18 €), la burrata con focaccia caramelizada y pesto (16 €) y el milhojas de sardina ahumada, queso navarro y tomate (17 €). De postre, la torrija El Invernadero (6 €) y el queso del Pirineo navarro (10 €). Los precios medios rondan los 17-20 euros y hay opciones sin gluten.

El restaurante tiene también una faceta de espacio de eventos que lleva quince años funcionando, con capacidad para reservar hasta 350 personas y posibilidad de privatización completa. Para el día a día, cuenta con terraza, wifi, pago con tarjeta —American Express, Mastercard y Visa— y acceso para sillas de ruedas. El parking propio es de 180 plazas, un dato que se agradece en esta zona.

En cuanto a horarios, abre de domingo a jueves de 10:00 a 17:30 h, los jueves también de 20:30 a 01:00 h y los viernes y sábados de 10:00 a 01:00 h. Un aviso importante para quien lo tenga apuntado: el restaurante cierra del lunes 3 al jueves 20 de agosto y reabre a partir del viernes 21, así que estas semanas no es momento de ir.

Llegar es sencillo. En metro, la estación más cercana es La Granja, a unos 700 metros. Desde Madrid, tomando la A-1, se sale por la 12 A (La Moraleja, Fuencarral), frente al centro comercial Moraleja Green; se coge el desvío hacia «Parque empresarial» y, en la siguiente rotonda, la primera salida es la entrada del restaurante. Desde Burgos, la salida es la 15 (La Moraleja), también frente a Moraleja Green, con el mismo desvío hacia el parque empresarial. Las valoraciones hablan de una atmósfera vegetal, platos trabajados y buenos postres, aunque también apuntan a raciones pequeñas, fallos puntuales en el pescado y un servicio que a veces se queda desbordado.