Primer Concurso de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad de Madrid

El Primer Concurso de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad de Madrid se celebra en la finca experimental de El Encín, en Alcalá de Henares, y se desarrolla a lo largo de dos jornadas de competición que arrancan el 24 de octubre de 2026. La finca pertenece al IMIDRA, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, y es justo ahí donde se reúnen catadores profesionales y aficionados para ponerse a prueba con el aceite de oliva virgen.

Detrás del concurso está la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, que lo ha puesto en marcha con una idea clara: poner en valor la figura del catador. Es esa persona capaz de determinar la calidad del aceite mediante el análisis sensorial, y el certamen busca reconocer su trabajo y, al mismo tiempo, atraer nuevos perfiles al sector. La intención es también acercar la cultura del aceite de oliva virgen a públicos que no suelen tener contacto con ella.

En cuanto a la competición, las pruebas obligan a los participantes a identificar y cuantificar los atributos del aceite y a reconocer las variedades de aceituna presentes en cada muestra. El jurado reúne a especialistas del propio IMIDRA, del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Comunidad de Madrid, de la DOP Aceite de Madrid y de los paneles de los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación y de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. La región se apoya, además, en su propia Denominación de Origen Protegida, la Aceite de Madrid.

Así que, si te interesa el mundo del aceite y quieres ver cómo se mide la calidad a través del paladar y el olfato, ya sabes dónde mirar: la finca de El Encín, en Alcalá, el 24 de octubre.