I Love Sushi

La Fundación Japón trae a Alcalá la exposición I Love Sushi, que se inaugura el 30 de octubre en el Antiguo Hospital de Santa María la Rica, concretamente en la sala Antonio López (calle Santa María la Rica, 3). La muestra se puede ver hasta el 8 de diciembre, así que tienes margen de sobra para acercarte cuando mejor te venga.

La exposición parte de una idea sencilla: el sushi es uno de los platos más reconocibles de la cocina japonesa, el washoku, que por cierto está reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO. Y es que, en casi cualquier rincón del mundo, la palabra 'sushi' se ha convertido en sinónimo de comida rica, bonita, sofisticada y saludable. A partir de ahí, el recorrido explora ese atractivo desde varios frentes: vas a encontrar pinturas ukiyo-e y grabados en madera, figuras a escala de marisco, muestras de comida, vídeos e instalaciones, y hasta una réplica de un restaurante de sushi japonés. Entre una cosa y otra, la muestra también se detiene en la historia y la cultura del país.

Y hay un par de datos que quizás te sorprendan si solo conoces el sushi del día a día. Por un lado, el sushi llegó a Japón desde el extranjero hace más de mil años, no nació allí. Por otro, el nigirizushi —esa combinación de pescado sobre una pequeña bola de arroz que es la que casi todos tenemos en la cabeza— se originó hace unos doscientos años en Edo, el antiguo nombre de Tokio. Así que, más allá de las piezas montadas, la exposición te cuenta un poco de dónde viene todo esto.

En lo práctico, la entrada es libre, así que no hace falta reservar ni pagar nada. El horario es de martes a sábado de 11 a 14 y de 16 a 19 h, los domingos de 11 a 14 h y los lunes cerrado. Tienes casi un mes y medio por delante para pasarte, ya sea sola o con quien quieras.