Las Retintas: cocina española y cocido en Alcalá

Hay sitios que se entienden mejor por lo que sirven que por lo que dicen de sí mismos, y Las Retintas es uno de esos. Está en la Plaza de los Irlandeses, en pleno centro de Alcalá de Henares, y se dedica a lo que mejor sabe hacer: cocina española y tapas sin pretensiones. El local tiene una terraza amplia con las mesas separadas, decoración informal y acogedora, y admite grupos, niños y mascotas, así que encaja igual de bien para una caña rápida que para una comida en familia. Entre los servicios prácticos están el wifi, las reservas, el acceso para sillas de ruedas y el pago con tarjeta y móvil.

Lo primero que te encuentras al sentarte es el gesto que ya es marca de la casa: una tortilla de patata que se sirve como aperitivo gratuito. A partir de ahí, la carta se mueve por platos tradicionales que no engañan: rabo de toro, croquetas, flor de alcachofas, torreznos con patatas revolconas, chipirones, callos a la madrileña, pluma ibérica, migas, presa en adobo, chuletas de cerdo, vieiras y un carpaccio de tomate con queso de cabra y albahaca. Para los que buscan algo más elaborado, hay arroz con bogavante y tartar de atún rojo, y para rematar, tarta Sacher y ensalada de burrata. El menú del día, por cierto, tiene fama de ser uno de los mejores de la ciudad.

El plato estrella tiene sus días y su ritual. El cocido madrileño se sirve solo los miércoles y los sábados, y llega individualmente en una cacerola de aluminio con posibilidad de repetir. En esa segunda ronda se pone en el centro de la mesa una ración generosa de garbanzos, patatas, zanahorias, repollo, tocino, arcilla, pollo, jamón y chorizo, con huesos de caña para cada tres o cinco personas y salsa de tomate con cominos. Es el tipo de plato que convierte una comida cualquiera en el motivo para ir.

En cuanto a horarios, hay que tenerlo presente antes de plantarse allí: los lunes cierra. El resto de la semana abre a las 12:30 y cierra a las 16:00 los martes y los domingos, y se alarga hasta las 00:00 los miércoles, jueves, viernes y sábados, con el viernes y el sábado llegando a veces hasta las 01:00. El rango de precios ronda los 10 a 20 euros por persona, una gama media con buena relación calidad-precio. Las valoraciones acompañan: 7,61 en GastroRanking sobre más de mil trescientas opiniones y un 8,4 en Google, con varias reseñas que ponen el foco en el servicio, en particular en el trabajo de Esteban y Mar, y en la calidad de la tortilla, el cocido, los calamares y el tartar de atún rojo.

Para llegar, la parada de transporte público más cercana es la Estación de Autobuses, a unos 739 metros, y hay plazas de aparcamiento a 102 metros en el Parking del Mercado. Si quieres reservar o consultar algo antes de ir, el teléfono es el 910 01 68 24 y mantienen su información actualizada en su página de Facebook. En resumen, es un sitio de barrio con buena cocina española, precios razonables y un cocido que merece su propio día en el calendario.