Alcalá de Henares ya tiene en marcha una nueva edición de Alcalá Gastronómica, el certamen organizado por el Ayuntamiento a través de la Concejalía de Turismo. La presentación de los platos se celebró el 18 de septiembre y esta duodécima edición reúne a 16 establecimientos de la ciudad. Aunque en la información publicada aparece también la referencia a una XI edición, la convocatoria de 2026 corresponde al XII certamen.
Cada semana elegimos 🏆 los 5 mejores 🏆 planes de Alcalá de Henares y te los enviamos. Solo un email semanal, sin spam.
Al enviar tu correo, aceptas nuestra Política de Privacidad
La parte abierta al público llegará los días 25, 26 y 27 de septiembre de 2026, cuando los locales participantes ofrecerán sus creaciones en formato degustación. Cada establecimiento compite con un único plato, servido como media ración, y la propuesta debe ir acompañada de una ficha técnica y una fotografía en alta calidad. Para quienes quieran recorrer varios sitios, el certamen plantea una ruta gastronómica por Alcalá basada en probar y comparar las distintas elaboraciones.
La relación de participantes incluye Acrópolis Greek Taberna, Restaurante Híbrido Experience, Restaurante Skrei Noruego, Magistral Gastrotaberna, Restaurante Laventae-PCM Forum Alcalá Hotel, Fino Bar Restaurante, Restaurante Casino Alcalá, Parador de Alcalá–Restaurante Santo Tomás, Hostería del Estudiante–Parador de Alcalá, Restaurante Talanis, Caiko Smokehouse, Nubium, Plademunt, el Restaurante Imaginario, Taberna 7 y Restaurante Mesa 12. Se ha omitido Ki-Jote Fusión Mediterránea, ya que no consta como establecimiento de Alcalá de Henares en la verificación indicada.
Después de las degustaciones, un jurado de la Escuela de Hostelería seleccionará los diez platos finalistas. La decisión definitiva quedará en manos de un jurado profesional relacionado con la gastronomía, el turismo y la comunicación, que valorará la técnica, el sabor, la presentación, la creatividad, el uso de producto local y la viabilidad comercial. Los tres ganadores se conocerán en la gala del 29 de septiembre de 2026, prevista en el Salón de Plenos del Ayuntamiento. El acto incluirá además la entrega del Premio Cervantes Gastronómico a María Zarzalejos.
La concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, ha señalado que la gastronomía es uno de los motores culturales y turísticos de Alcalá. El certamen cuenta con la colaboración de Alcalá Gastronómica–Fomentur, la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, AEDHE y el Parador de Alcalá de Henares, entre otras entidades. Con las degustaciones a pocos días vista, la propuesta para el público es sencilla: elegir varios participantes, probar sus medias raciones durante el fin de semana y esperar al resultado de la gala.
Fecha de publicación
22 de septiembre de 2026
Más información
