Taberna La Aurora: cocina fusión en Alcalá de Guadaíra

Hay sitios que se explican solos y Taberna La Aurora es uno de ellos. Está en la calle Banderillero Juan Montaño, 12, en Alcalá de Guadaíra, y su propuesta se resume en una frase: cocina fusión que mezcla las recetas tradicionales andaluzas con un toque contemporáneo y creativo. Aquí no se come lo de siempre, sino una versión repensada de lo de siempre, con tapas de vanguardia, raciones de autor, montaditos y platos caseros elaborados con producto fresco.

La carta da una idea rápida de por dónde va la cosa. Entre las especialidades están el tartar de salchichón, el pastel de patatas bravas, el bacalao con pisto, la ensaladilla de la casa, el tartar de lomo y los buñuelos de bacalao. Y para cerrar, postres como la tarta de queso y una copa de chocolate blanco. El servicio se reparte entre mesas altas y bajas dentro del salón y una terraza exterior, y el local cuenta con aire acondicionado, algo que se agradece en verano. La cocina acumula una puntuación de 4,1 sobre 5 basada en 7.951 valoraciones, con elogios recurrentes al ambiente, la comida, el servicio y el trato del dueño y su equipo. Además, hay bodega y carta de vinos.

El horario es lo que más conviene tener claro antes de ir. La taberna cierra los lunes; abre los martes, miércoles, jueves y sábados de 13:00 a 16:00; los viernes, de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:30; y los domingos, de 13:00 a 16:00. Con esos huecos tan marcados, y sobre todo con el cierre del lunes, conviene mirar el calendario. La propia casa recomienda reservar con antelación, porque el local suele llenarse.

En cuanto a lo práctico, el sitio está pensado para casi todo el mundo. Hay asientos al aire libre, accesibilidad para sillas de ruedas, Wi-fi, televisión y tronas para los niños, además de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Se sirve vino y cerveza, y se aceptan tarjetas de crédito —Mastercard y Visa— además de efectivo. Para aparcar, la zona es de estacionamiento en la calle, y el aparcamiento más cercano es el C. C. Alcalá Plaza, a unos 375 metros.

Si buscas un sitio para tapear sin complicaciones pero con un punto distinto, La Aurora cumple. La clave está en no improvisar: elegir el día, reservar y dejar que la cocina haga el resto.