La Liga Burger: ocho foodtrucks en el recinto ferial

El Recinto Ferial de San Juan se convierte esta semana en un gran comedor al aire libre. Del 10 al 13 de septiembre, Alcalá de Guadaíra acoge La Liga Burger, la competición nacional que busca coronar la mejor hamburguesa del país, con entrada libre y gratuita. Organiza YVENTU y reúne a ocho foodtrucks especializados, cada uno con una receta creada para la ocasión, más una unidad de postres a cargo de Picheese Cake y otra de aperitivos.

Lo interesante aquí es que el público tiene voz en el resultado: el ganador se elige combinando un 70% de voto popular y un 30% de un jurado profesional, y los vencedores se anuncian en directo el domingo 13 durante el acto de clausura. Las propuestas van en direcciones muy distintas. The Lion Burger apuesta por un smash de 160 gramos en pan brioche con doble cheddar americano, bacon bits, sirope de arce y polvo y salsa de cheetos rizos. Raza y Dehesa sube el listón con 200 gramos de vaca gallega madurada, pulled de costilla de Black Angus, queso provolone, cheddar americano, mayo BBQ corean style, bacon crispy de Black Angus y cebolla a la brasa. Barbarie Burger Club combina pan brioche artesanal, salsa Barbarie, mermelada de bacon, 180 gramos de vaca rubia gallega tipo smash y cebolla caramelizada. Street Food World mezcla 180 gramos de vacuno nacional con queso Monterrey Jack, bacon ahumado, pulled pork a baja temperatura, glaseado BBQ con Bourbon, mayonesa de bacon ahumado y lluvia de Fritos BBQ. Jojo's Burger presenta un extra dry de 45 días con queso cheddar, gouda, crunchy bacon bits, panceta glaseada, salsa secreta Sweet Jackie y nieve de parmesano. Hambre Lobo junta rúcula, queso frito, mermelada de tomate, queso cheddar, patatas paja, carne madurada y salsa secreta. Imperial elabora un blend de chuletón madurado 40 días con picaña, falda y aguja, mermelada de panceta ahumada 14 horas, queso cheddar inglés, salsa secreta Imperial, pan brioche de patata y polvo de bacon ahumado. Y Comida Canalla cierra con pan brioche, 200 gramos de Black Angus, queso edam, salsa secreta y bacon. Para el postre, Picheese Cake se especializa en tartas de queso con toppings como Nutella, petit suisse, pistacho o crema de queso.

La música acompaña casi todas las jornadas. El jueves 11, tras la inauguración a las 20:00, suena el DJ set de Noconum a las 21:00. El viernes 12 hay DJ Cyn a las 16:00 y D Dulce a las 23:00 con flamenco fusión. El sábado 13, Moving On versiona Coldplay, Beyoncé o Michael Jackson a las 18:30 y Roobert Farrel actúa a las 22:00. El domingo 14, Malas Intenciones rinde tributo a Héroes del Silencio a las 18:00. En cuanto a horarios, el jueves se abre a las 20:00 y se cierra a medianoche; el viernes y el sábado, de 12:00 a 02:00; y el domingo, de 12:00 a 00:00. Hay menús infantiles, actividades y animación para los más pequeños, así que funciona igual para ir en pareja que en familia. La delegada municipal de Comercio y Juventud, Paula Fuster, ha destacado que Alcalá sea una de las ciudades elegidas y ha invitado a los vecinos a participar.