La Cochera: tapas creativas con historia familiar

Hay bares que cuentan su historia sin hacer mucho ruido, y Bar La Cochera es uno de ellos. Está en la calle Profesora Francisca Laguna, 6, en Alcalá de Guadaíra, justo al lado de la avenida de la Constitución, y su nombre no es casual: el local nació de una antigua cochera. Abrió en 1986 como un pequeño negocio familiar pensado para dar desayunos a los niños del instituto de enfrente, y con los años se ha ido transformando hasta convertirse en una bodega donde se sirven tapas vistosas acompañadas de un buen vino. Hoy se describe como cocina de «otras cocinas españolas» y de «toda la vida», una mezcla entre alta cocina en formato tapa —tradicional y creativa a la vez— y recetas andaluzas clásicas, con una relación calidad-precio que sus clientes califican de excelente.

Lo que más se repite en las reseñas es el equilibrio entre producto y precio. En Google acumula una puntuación media de 4,5 sobre 5 con más de 1.470 opiniones, y en GastroRanking figura con un 7,2 sobre 10 tras 1.799 valoraciones repartidas entre tres webs, situándose en el puesto 53 de 260 establecimientos de Alcalá y en el décimo lugar de su categoría. Los comentarios más recientes, ya de 2025 y 2026, insisten en tres cosas: calidad de la comida, precios razonables y cantidades generosas.

La carta da para alargar la sobremesa. Entre lo más recomendado están las flores de alcachofa con hígado de pato, los profiteroles con alcachofas al pil-pil, las croquetas caseras de pringá o de bacalao, el revuelto artesanal de morcilla de arroz, las mini hamburguesas de buey gourmet, el solomillo especial de la casa, las torrijas con hígado de pato y el flamenquín de Moriles. Para quien busque algo más contundente, hay una carta de quesos y carnes con novillo argentino, chuletón de ternera y lomo de buey, además de arroz negro, bacalao, migas, rabo de toro, sopa de tomate, taleguillas o penca rellena con salmón o bacalao. Y de postre, el bizcocho de chocolate bañado en chocolate blanco. La carta de vinos es nacional, completa y selecta.

El local está preparado para quedarse un rato: salón comedor interior climatizado con decoración de gusto contemporáneo, zona de terraza exterior, bodega, mantelería de tela, cubertería de acero, camarero que sirve a mesa y personal uniformado. Hay wifi, sala de espera y se acepta pago con tarjeta de crédito, débito y efectivo. La reserva se gestiona por teléfono y es recomendable para los salones principales durante el fin de semana, sobre todo en grupos de seis o más personas, aunque también admiten clientes sin cita según disponibilidad. Próximamente se activará un sistema de reservas online integrado con Kitking.

Un par de notas prácticas antes de ir. El precio medio ronda los 15 y 30 euros, y los horarios varían según la fuente: una apunta a servicio los martes, otra a una franja más amplia de martes a sábado con domingo reducido, así que conviene confirmar antes. El aparcamiento público queda a cinco minutos a pie y hay líneas de bus urbanas con parada a menos de diez. Frente a otros sitios cercanos, La Cochera se distingue por ese enfoque en la tapa creativa y por una historia familiar que arranca en 1986.