Albacete tiene un museo que no se parece a ningún otro: el Museo Municipal de la Cuchillería, el único en España dedicado por completo al oficio más emblemático de la ciudad. Este año cumple 22 años y lo celebra con una semana entera de actividades culturales y gastronómicas que se montan justo encima de la Feria, así que el plan encaja bien con el ambiente que ya se respira por las calles.
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El museo abrió sus puertas el 6 de septiembre de 2004 en la Casa del Hortelano, un edificio modernista de 1916 en la Plaza de la Catedral, antiguo convento de las monjas de la Concepción. Lo impulsaron el Ayuntamiento y la Asociación de Cuchilleros de Albacete, con el apoyo de la Diputación, y hoy lo dirige Antonio Caulín, con Lucrecia Rodríguez de Vera como concejala responsable. La Feria, por su parte, se celebra del 7 al 17 de septiembre en honor a la Virgen de los Llanos, patrona de la ciudad, en el recinto conocido como «La Sartén» o «Los Redondeles», inaugurado en 1783.
El aniversario arranca el domingo 6 de septiembre: a las 11:30, en el exterior del museo, se soplan las velas y se reparte tarta gratis con el dúo Intermezzo events poniendo música de violín y violonchelo; a las 12:00 llega la cata y la demostración de apertura de ostras de Mohamed El Harouat, campeón español de abridores de ostras 2026, con el patrocinio de Arcos y Bodegas Agrobelper de Villatoya.
El grueso del programa se concentra durante la Feria, del 9 al 16 de septiembre, con sesiones casi todas a las 18:30. El día 9 hay showcooking con la Fundación Carlos Maldonado; el 10, Iván Anaya, del restaurante El Mirador de la Mancha, ganador del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2026; el 11, taller-cata con Anabel García; el 12, showcooking con Jesús Quirós, de la Pastelería La Rosa, mejor chocolatero de España 2025; el 13, taller infantil con Rocío Arroyo a las 12:00; el 14, showcooking con Jesús Segura, de las Casas Colgadas, con una estrella Michelin; el 15, taller-cata con Teresa Gutiérrez, Premio Nacional de Gastronomía; y el 16, showcooking de cierre con Miguel Ángel Expósito, del restaurante Retama, también con estrella Michelin. Casi todos cuentan con el patrocinio de Arcos y de una bodega distinta cada día.
En paralelo, del 9 al 17 de septiembre hay visitas guiadas gratuitas a las exposiciones temporales, con dos pases diarios, a las 11:30 y a las 18:30. Si quieres ir por libre, el horario de verano es de martes a sábado de 10:00 a 14:00 y de 17:30 a 20:30, y domingos y festivos solo por la mañana; cierra los lunes, salvo los lunes de Feria, del 7 al 17 de septiembre. La entrada general cuesta 3 euros, los jubilados pagan 0,50, los estudiantes 1 euro, los grupos de más de diez personas 2 euros y los menores de 18 entran gratis; los miércoles la entrada es gratuita y la visita guiada cuesta 6 euros por grupo, que hay que pedir con dos o tres días de antelación.
Para cualquier duda, el museo está en la Plaza de la Catedral, s/n, y atiende en el 967 616 600 o en info@museocuchilleria.es. Con la Feria en marcha, es una excusa cómoda para acercarse a ver de cerca el oficio que le da nombre al museo.
Fecha de publicación
3 de septiembre de 2026
