La Feria de Albacete, declarada de Interés Turístico Internacional en 2008 y dedicada a la Virgen de los Llanos, se celebra del lunes 7 al jueves 17 de septiembre. El recinto ferial, conocido como La Sartén o Los Redondeles, ya suma 750.000 visitas desde el lunes. Dentro de ese ambiente, se ha presentado la Gastro Experiencia de Culinaria, una propuesta que combina cinco tapas y cinco vinos locales para vivir la fiesta desde el paladar, y que sirve de anticipo a la octava edición del Congreso Culinaria, previsto para el 19 de octubre en Cuenca bajo el lema 'Con voz propio', centrado en el papel de la mujer en la gastronomía. La experiencia se presentó en el stand del Gobierno de Castilla-La Mancha, con la presencia de Patricia Franco, consejera de Economía, Empresas y Empleo, y de David Giménez, presidente de la patronal del sector en la región.
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Este año la Gastro Experiencia amplía su recorrido a las cinco provincias de Castilla-La Mancha y arranca el 27 de septiembre en Albacete. Cada jornada está programada para 300 personas, organizadas en grupos de 60 que irán pasando por cinco espacios patrimoniales, degustando en cada uno una tapa maridada con un vino. Las entradas cuestan 15 euros y salen a la venta el jueves 10 de septiembre.
El recorrido albaceteño se reparte así: en el Museo Provincial de Albacete, en el Parque Abelardo Sánchez, se sirve el 'tocinillo de cielo de jamón y gazpacho de melón' de Los Morunos con vino de Bodegas Illana. En el Archivo Histórico Provincial, en la calle Padre Romano, toca la 'gilda mancheña con perdiz escabechada y crema de judías pinesas' de El Mirador de La Mancha con vino de Ojos del Guadiana. En el Instituto Histórico Bachiller Sabuco llega la 'menestra de setas, crema de calabaza y orza' de La Martina con vino de Bodegas Altolandon. En el Chalet Fontecha, en la calle Tesifonte Gallego, se degusta el 'humus con asadillo y buñuelo de bacalao con miel alcarreña' de La Duquesa con vino de Finca Río Negro. Y en Casa Perona se cierra con la 'focaccia de venado, tomates Cherry, queso feta y tomillo' de La Ermitaña, acompañada de cerveza La Sagra.
El punto final es el Casino Primitivo, también en Tesifonte Gallego, donde se reúnen cinco postres: cremoso manchego de Albacete, rosquillas de Ciudad Real, alajú de Cuenca, bizcocho borracho de Guadalajara y mazapán de Toledo, con orujo blanco y miel de romero. Es un remate dulce que junta sabores de toda la región.
Los espacios elegidos tienen su propia historia. El Museo Provincial se creó el 22 de junio de 1927 y estrenó edificio en 1978; el Archivo Histórico Provincial funciona desde 1938 y custodia más de 80.000 cajas de documentación; el Chalet Fontecha es una residencia de los años veinte que hoy alberga el Instituto de Estudios Albacetenses 'Don Juan Manuel'; y el Casino Primitivo destaca por su arquitectura y su acústica. Entre los cinco, la experiencia convierte un paseo por el patrimonio en una ruta para comer y beber.
Fecha de publicación
9 de septiembre de 2026
