Taller del Roscón Solidario

Vuelve a A Coruña una de esas iniciativas que combinan muy bien la gastronomía local con la ayuda social. Hablamos de la 4ª edición del Taller del Roscón Solidario, organizado por Pandebroa.by.monikaprego. La idea es sencilla: aprender a preparar el tradicional roscón gallego desde cero, sabiendo que la aportación va íntegra a la Fundación ADCai. El objetivo de este año es ambicioso, buscando alcanzar las 300 inscripciones para maximizar la ayuda. Si te interesa, marca en el calendario el sábado 20 de diciembre. El taller se ofrece en varias modalidades, pero la opción presencial se desarrollará en el espacio culinario Sanamente, aquí en A Coruña.

El contenido está pensado para que cualquier aficionado a la repostería pueda dominar la técnica. Durante las aproximadamente dos horas de duración, se cubre todo el proceso del roscón gallego: desde el amasado y el primer levado, hasta el formado, la decoración y el horneado. Además de la receta, se dan consejos muy prácticos sobre la organización de tiempos, el control de leudados, y la elección de harinas, levaduras y fermentos. El formato online en directo está diseñado para que puedas seguir el proceso completo o incorporarte en la fase de fermentación que mejor te encaje en casa, lo cual es útil si tienes la agenda apretada.

Como es un evento solidario, la participación requiere una aportación mínima que se destina directamente a la Fundación. Hay varias maneras de sumarse. La opción más accesible es el Taller Online, con una aportación mínima de 25€, que incluye un dossier descargable con recetas y planificación. Si prefieres la experiencia completa, hay 6 plazas limitadas para el Taller Presencial en Sanamente, con una aportación especial mínima de 50€, que además incluye regalos exclusivos. Para quienes no quieren amasar, pero sí apoyar la causa, este año hay dos novedades: la Merienda Solidaria (50 raciones de roscón con chocolate caliente) por 10€, o la posibilidad de adquirir un Roscón Completo con una aportación mínima de 100€. En todas las modalidades online se participa en sorteos en directo, y si lo necesitas, puedes solicitar un certificado de donación. Es una buena oportunidad para aprender una técnica de bollería tradicional gallega mientras colaboras con una causa local.