El cocinero Pablo Gallego cocina en directo y comparte sus trucos con suscriptores de La Voz.
El cocinero Pablo Gallego se pone al frente de los fogones el martes 13 de octubre en el CIFP Paseo das Pontes, en A Coruña, dentro del taller culinario Cociña Capital. La cita forma parte de una iniciativa dirigida a los suscriptores de La Voz, así que, si estás al día con el periódico, ya sabes por dónde van los tiros.
Lo que distingue a este taller es que no vas a ver una receta ya terminada ni a seguir un paso a paso desde una pantalla. Pablo Gallego cocina en directo, y esa es precisamente la gracia: ver cómo se va armando el plato delante de tus ojos, con el ruido de las sartenes y el olor saliendo de los fogones. Mientras va preparando, se detiene a explicar los porqués de cada paso y comparte esos trucos que normalmente se quedan en la cocina y que rara vez salen en una receta escrita.
Es un formato pensado para quien disfruta cocinando y quiere coger algún detalle nuevo para aplicar en casa. Más que una clase al uso, es una demostración en vivo en la que puedes fijarte en los gestos, en cómo corta, en cómo controla el fuego y en esos pequeños ajustes que marcan la diferencia entre un plato correcto y uno que queda realmente bien. Y, por supuesto, queda el espacio para preguntar y resolver las dudas que te vayan surgiendo sobre la marcha.
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Si te apetece pasar la mañana viendo cómo trabaja un profesional y salir con un par de ideas nuevas para tus propias cenas, ya tienes el plan: el martes 13 de octubre en el CIFP Paseo das Pontes, en A Coruña, con Pablo Gallego al mando de Cociña Capital.
