Presentación del libro 'La cocina hace hogar. Recetas en familia'

El viernes 13 de noviembre la Fundación ONCE de A Coruña acoge la presentación de 'La cocina hace hogar. Recetas en familia', el primer libro de María del Carmen de la Iglesia, esposa del exalcalde coruñés Francisco Vázquez. El acto empieza a las 20:00 horas y, al terminar, la autora se queda un rato más para firmar ejemplares a quien quiera acercarse.

El libro sale de la mano de Ézaro Ediciones y es, en el fondo, un recetario muy personal. En sus páginas conviven recetas familiares, elaboraciones propias y platos heredados de distintas generaciones, el resultado de un trabajo de recopilación y documentación con el que la autora busca preservar la memoria culinaria y reivindicar el valor de la cocina hecha en casa. Y como el libro tiene un pie muy coruñés, rinde homenaje a la tradición gastronómica de la ciudad recuperando recetas de Emilia Pardo Bazán y de Manuel María Puga y Parga, mejor conocido como Picadillo.

Para acompañar la presentación habrá varias voces sobre el escenario: junto a María del Carmen de la Iglesia estarán Bieito Rubido, periodista y director de El Debate; Chema Paz Gago, vicepresidente de la Academia Gallega de Gastronomía; y Ana Díaz Cortés, de Ézaro Ediciones. Entre los cuatro irán desgranando el libro y el trabajo que hay detrás.

Si te apetece pasarte, ten en cuenta que la entrada es libre hasta completar el aforo, así que si quieres asegurarte sitio, mejor no apurar demasiado la hora. La cita es en la Fundación ONCE, en A Coruña, el viernes 13 de noviembre a las 20:00.