Mercado de Porco Celta

Mañana sábado tenemos una cita interesante si os gusta la gastronomía local y de calidad. Se trata del Mercado de Porco Celta, una iniciativa centrada en la promoción y divulgación de esta raza porcina autóctona gallega. La idea detrás de esto, impulsada por la Asociación de Criadores da Raza Porcina Celta (ASOPORCEL), es acercar la producción ganadera que se hace en el rural directamente a los mercados urbanos. El objetivo principal es poner en valor la carne y los productos derivados de esta raza, fomentando el consumo de productos de proximidad y con esa calidad diferenciada que buscamos.

Lo interesante es que este mercado no se quedará solo en un sitio, sino que se celebrará de forma simultánea este sábado 20 de diciembre de 2025 en dos puntos clave. Si estás en la ciudad, el punto de encuentro será el Mercado de Elviña, donde las actividades se desarrollarán entre las 11:30 y las 13:30 horas. Pero si te pilla mejor la zona de las Rías Altas, también habrá programación en el Mercado municipal de Pontedeume, aunque con un horario ligeramente distinto, de 12:00 a 13:30 horas. Esta jornada, que cuenta con el respaldo y colaboración de la Diputación de A Coruña, se enmarca dentro del proyecto más amplio llamado “O teu mercado en rural”.

¿Y qué podremos encontrar allí? El programa estará abierto al público general y, dado que el foco está en la divulgación y la promoción, el acceso al mercado será gratuito. Habrá actividades que combinan la información sobre la raza con la parte más sabrosa: la degustación de productos elaborados con Porco Celta. Además, están previstas demostraciones gastronómicas, lo que siempre es un plus para ver cómo se trabaja esta carne. Es una buena oportunidad para que los consumidores urbanos conozcamos de primera mano el esfuerzo que hay detrás de estos productos autóctonos y de calidad.