Másterchef de Tortilla de Betanzos

A Coruña se prepara para recibir de nuevo a BioCultura en su octava edición, que este año trae una propuesta bastante específica antes de abrir sus puertas al público general. El 5 de marzo de 2026, un día antes de que empiece la feria oficial, se organiza una actividad centrada en uno de nuestros platos más icónicos: el Másterchef de Tortilla de Betanzos. Esta sesión gastronómica participativa estará dirigida por Lolo Mostiro, a quien muchos conoceréis por estar al frente de A Artesa da Moza Crecha. La idea es que los asistentes se involucren directamente en la elaboración, aprovechando el conocimiento de un perfil tan vinculado al producto local y de calidad.

Este taller no funciona de forma aislada, sino que forma parte de un Fam Trip profesional diseñado para operadores turísticos, agencias, destinos y medios especializados en sostenibilidad. El recorrido del día 5 no se queda solo en los fogones; el plan incluye paradas en puntos clave de la ciudad y alrededores como la Torre de Hércules, el Monte de San Pedro, el MOP y el proyecto MEGA – Estrella Galicia. También se han incluido localizaciones de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas, buscando mostrar esa conexión entre el entorno natural y la oferta profesional de la zona. Es un formato pensado para que expertos nacionales e internacionales conozcan de primera mano lo que se está haciendo aquí en términos de consumo responsable.

Aunque el Másterchef de Tortilla y el recorrido previo tienen ese enfoque más técnico y restringido para profesionales, el evento principal en Expocoruña se desarrollará del 6 al 8 de marzo. Se espera que pasen por allí más de 14.000 personas interesadas en los expositores y las actividades de la feria. El apoyo del Clúster de Turismo de Galicia y de MEGA en la organización de la jornada del día 5 refuerza esa intención de profesionalizar esta edición, integrando la gastronomía de Lolo Mostiro con el resto de la oferta cultural y turística de A Coruña.