Ruta del vermú en A Coruña: clásicos y nuevas paradas

La cultura del vermú en A Coruña ha vivido un pequeño revés recientemente. Tras las quejas anónimas por ruido y las inspecciones policiales de febrero y marzo de este 2026, el bar Montecarlo 85 en el barrio de A Gaiteira ha tenido que suspender sus sesiones musicales. Patricia Sande, su propietaria, tomó esta decisión para evitar posibles multas, dejando un vacío en la agenda del barrio. Sin embargo, la tradición de combinar música y aperitivo sigue muy viva en otras zonas de la ciudad donde el ambiente de fin de semana se mantiene intacto. En el entorno de Pescadería, las calles Estrella, Olmos, Galera o Barrera siguen siendo el punto de encuentro principal. Allí, la Vermutería Martínez en la calle Galera ofrece más de cien referencias de vermú junto a platos de cocina atlántica como el bogavante con huevos o sus conocidas gildas. Cerca, en Payo Gómez, Casa Rita mantiene el estilo clásico con su vermú de barril y tablas de embutidos, mientras que El Almacén en la calle Olmos propone un concepto que mezcla hostelería con arte.

Si buscas algo que se alargue un poco más, la zona de San Juan y San José es conocida por esas sesiones que empiezan al mediodía y terminan conectando con la noche. En la calle San José, locales como Pepa A Loba sirven cocina tradicional y caldos en un ambiente familiar, mientras que el Bikiño destaca por su vermú de grifo y su política 'dog friendly'. La Ama, con una estética más urbana, y Echeoquehay son paradas habituales para quienes buscan música en directo mientras disfrutan de unos callos. Hacia la zona de Orzán, La Urbana mantiene su fama con las sesiones de vermú y callos, y en la Plaza de Azcárraga, La Gata continúa su trayectoria de más de cuatro décadas programando DJs y directos. Incluso fuera del centro hay opciones sólidas: el Boa Vibra Café frente a A Cubela sigue con sus conciertos de fin de semana, y en Los Mallos, el Chaflán es la referencia para acompañar el vermú con su tortilla.

Esta costumbre de tapear se apoya también en eventos consolidados como el Concurso de Tapas Picadillo. En su última edición de diciembre de 2025, se premiaron propuestas como las albóndigas con salsa de almendras del Bar 23 y el Dry Caldini de La Sifonería. Para quienes prefieren otros ambientes, el Atlántico 57 en Riazor ofrece el aperitivo con vistas directas a la playa, y en Matogrande, O Sampaio sigue siendo el local de referencia. Aunque la situación en A Gaiteira ha cambiado los planes de muchos vecinos, la red de locales en San Andrés, la calle San Juan o la zona de los Vinos garantiza que la sesión vermú siga siendo el motor del ocio coruñés cada sábado y domingo.