Saborea el Entroido: La ruta definitiva del cocido en A Coruña

Febrero ha llegado, y con él, el Entroido. Y si hay algo que define esta época en A Coruña, más allá de los disfraces, es el cocido gallego. No es solo un plato de cuchara; es un evento social que nos acompaña desde el frío de noviembre hasta que la Cuaresma nos da un toque de atención. Si estás buscando dónde disfrutar de este manjar en la ciudad, hemos recopilado una ruta que va desde los locales de moda con menús especiales hasta los clásicos que lo sirven a diario.

Si buscas una experiencia de Carnaval completa y con un toque moderno, hay dos nombres que destacan. El primero es O'Culto (Rúa Panaderas, 26), conocido por ser uno de los restaurantes de moda en la zona. Aunque las fechas exactas de sus jornadas varían cada año, su compromiso con el Entroido es firme, ofreciendo un menú especial de cocido que suele estar disponible hasta mediados de marzo. El menú es muy completo, incluyendo sopa, lacón, grelos, patatas, garbanzos, chorizo, oreja, postres caseros y café, con un precio de 32€ por persona (y una opción más económica para los niños). Un detalle práctico que se agradece es que si sobra algo, te lo preparan para llevar a casa.

En el lado de la alta cocina, el Restaurante Nado (Ruela da Estacada, 9), del chef Iván Domínguez, también se suma a la tradición. NaDo ofrece su versión del cocido, con ingredientes de alta calidad como lacón de cerdo ibérico ahumado, solo los domingos hasta finales de marzo. Es una opción más exclusiva, con un precio de 50€ por persona (bebida aparte), y es imprescindible reservar con antelación, ya que es un plan muy demandado.

Para quienes prefieren la tradición sin complicaciones y buscan flexibilidad, la ciudad ofrece opciones diarias. O Tanagra (Rúa Ángel, 4), en pleno centro, es una tasca con solera que sirve cocido todos los días de la semana. Su menú, que incluye lacón, costilla, chorizo, grelos, patatas y garbanzos, tiene un precio muy competitivo de 19,50€ por persona. Es una excelente alternativa si te apetece un cocido entre semana.

Otro clásico que mantiene la disponibilidad diaria hasta marzo es el Restaurante Ricardo (Riazor, 8). Aquí la propuesta es más premium, destacando la selección de productos gallegos como cachucha y oreja de Manzaneda o grelos de Monfero. El precio es de 35€ sin bebida o 45€ con bebida incluida.

Si el plan es organizar una comida con amigos o familia, hay varios locales que se especializan en cocidos para grupos. Taberna O Freixo (Federico Tapia, 55) y Casa Matilde (Atocha Alta, 33) ofrecen menús de cocido por 35€ por persona, pero requieren encargo previo para un mínimo de seis comensales. Es la opción perfecta para asegurar un festín abundante y tradicional.

Finalmente, si no te importa salir un poco de la ciudad, la zona metropolitana tiene referencias muy sólidas. Taberna Casa Pita (en Cambre) ofrece su cocido tradicional los viernes, sábados y domingos por 20€, y también suele tener un menú especial de Carnaval por 32€ que incluye bebidas y postres. Y si te acercas a Culleredo, Casa Bibiana es otra opción conocida que lo sirve bajo encargo, con la posibilidad de pedir laconada completa por 35€.

En resumen, A Coruña está lista para el Entroido. Ya sea que busques la versión más tradicional y económica, la experiencia de alta cocina o un menú de fiesta completo, tienes opciones disponibles casi todos los días hasta que termine la temporada.