Vuelve el Roscón Solidario a A Coruña: amasar y ayudar

El espíritu navideño en A Coruña no solo se siente en las luces y los mercados; también se amasa, se hornea y se comparte por una buena causa. Hablamos del regreso del Taller del Roscón Solidario, organizado por Mónica Prego de Pandebroa.by.monikaprego, que celebra su cuarta edición combinando la tradición de la repostería navideña con el apoyo a una causa local.

El evento principal está programado para el Sábado 20 de Diciembre de 2025 y se realizará en formato online en directo. Durante aproximadamente dos horas, Mónica enseñará a preparar el roscón gallego desde cero. La sesión cubre cada paso: desde el amasado y el crucial primer levado, pasando por el formado y la decoración, hasta el horneado. Además de la receta, se comparten consejos prácticos sobre la organización de tiempos, el control de los leudados, y la elección de harinas y fermentos, junto con variantes y trucos para lograr roscones tiernos y aromáticos.

Para participar en la modalidad online, la aportación mínima es de 25,00€. El objetivo de esta edición es alcanzar las 300 inscripciones. Todos los fondos recaudados se destinan íntegramente a la Fundación ADCai, una entidad que trabaja para completar el tratamiento rehabilitador de pacientes pediátricos que han sufrido daño cerebral adquirido. Su labor es fundamental, ya que busca proporcionar un plan de rehabilitación ambulatoria, integral y multidisciplinar durante 18 meses, coordinando a todos los agentes de referencia del paciente, lo cual es vital para la recuperación precoz.

Esta edición trae consigo dos novedades interesantes. Por un lado, se estrena la Merienda Solidaria: puedes reservar una de las 50 raciones de roscón con chocolate caliente por una contribución mínima de 10€, o incluso adquirir un roscón completo con una aportación mínima de 100€. Por otro lado, para quienes prefieran la experiencia en persona, Mónica ha habilitado 6 plazas presenciales muy limitadas en el espacio culinario Sanamente aquí en A Coruña. Estas plazas exclusivas requieren una aportación especial mínima de 50€ e incluyen sorteos adicionales. Si te apuntas a la versión online, recibirás un dosier descargable con todas las recetas y técnicas, además del enlace a la grabación, para que puedas perfeccionar tu roscón justo a tiempo para el Día de Reyes.