Hay sitios que no necesitan presentación porque llevan décadas haciendo lo mismo. El 10, en la calle San Nicolás, es uno de ellos: más de treinta años sirviendo cocina gallega, pescado y marisco de las Rías Gallegas en pleno centro de A Coruña, en el barrio de Rial, junto a la Plaza de España. Lo llevan José y su señora, Sol, y esa es buena parte de su encanto, porque aquí el trato tiene nombre y apellido.
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Lo primero que conviene saber es que la carta no es fija: cambia a lo largo del año según el mercado y las vedas, así que lo que hay hoy puede no estar mañana. En el marisco, las centollas cocidas con caldo, las langostas y los bogavantes cocidos con salsas caseras son protagonistas, con tiempos de cocción que pueden llegar a los 45 minutos según el peso. A eso se suman cigalas, nécoras, camarones, percebes, santiaguiños, almejas babosas a la marineira con salsa elaborada desde cero, berberechos, vieiras y navajas. En pescado, nada de piscifactoría ni congelado: lubina salvaje, bacalao a la plancha, lenguado al horno, caldeirada de raya o rodaballo, mejillones al vapor, ventresca de bonito, merluza en salsa verde, sargo y pulpo encebollado. Y si prefieres tierra, hay chuletón de ternera gallega suprema, lagarto de cerdo ibérico, embutido ibérico Maldonado, chuletón de buey, ternera, cordero, cabecero de lomo y solomillo. Para cerrar, leche frita y tarta de queso.
La bodega acompaña el nivel, con unas 250 referencias entre Rioja, Ribera del Duero, Mencía, Ribeira Sacra, Valdeorras, Albariños y Ribeiros. En embutidos se sirve jamón Arcano de cuatro años de curación, sin perfilar, y productos Ibéricos Maldonado, galardonados con el Great Taste Gold y la Espiga de Oro. En cuanto a precios, el ticket medio ronda los 25-35 euros, aunque algunas reseñas lo sitúan más arriba, en el rango de los 35 o 45 euros por persona.
El horario tiene su particularidad: abren de martes a sábado de 13:00 a 16:00 y por las noches con cita previa, y los lunes y domingos solo de 13:00 a 16:00. Descansan en vísperas de festivo, en el mes de agosto, en Navidades y en mayo, así que conviene mirar antes de ir. El local tiene capacidad para cien personas y admite grupos de hasta cincuenta, con acceso adaptado para personas con movilidad reducida por la calle Ángel, aire acondicionado, pago con tarjeta, comida para llevar y parking público cerca. En las plataformas de reseñas mantiene una media de 4,2 sobre 5 estrellas, con más de 595 valoraciones que destacan el producto fresco, el trato de los propietarios y platos como las almejas y el arroz con bogavante. Para reservar, el teléfono es el 981 207 153 y también atienden por WhatsApp en el 677 59 76 82.
