Nuevas cafeterías y obradores para desayunar en A Coruña

A Coruña vive un momento dulce en su escena hostelera, con una oleada de aperturas que combinan el café de especialidad con obradores artesanales. La calle de la Franja se ha consolidado como el epicentro de esta transformación, sumando nuevos locales a una oferta que ya incluía establecimientos como el restaurante asiático Laowai, el bar dCote y O Corruncho de José. Estas novedades son perfectas para quienes buscan disfrutar de un buen desayuno y repostería en la ciudad.

En el número 59 de la calle de la Franja, en el local que anteriormente ocupaba la jamonería Munín, se encuentra Nöto Café de Especialidad. Este establecimiento, que abrió sus puertas el pasado 16 de mayo, está liderado por Michelle Moreno junto a su familia. Trabajan con el tostador Donoso de Salvaterra do Miño y ofrecen una repostería artesanal que fusiona la hostelería gallega con influencias venezolanas. En su carta destacan los panes andinos, el loaf de limón y semillas de amapola, el pan relleno de queso con melao y los rolls de lacón ahumado, una versión galleguizada del pan de jamón venezolano. El local funciona bajo un formato take away.

Unos números más abajo, en el 17 de la misma calle, abrió el sábado 6 de junio Gino, ocupando el espacio del antiguo mesón Arume. Este proyecto de Ximena Martínez y Lautaro Piñeiro se define como un café tradicional que ofrece menú del día por 13,90 euros, desayunos, meriendas y tapas. Su propuesta incluye desde cachopo y opciones veganas como aguacate en tempura con yuca frita, hasta tortilla disponible todo el día y postres caseros como tartas de queso o de lotus, brownies y bizcochos de limón. Dispone de espacio para cerca de 40 personas, incluyendo siete mesas en la terraza.

Fuera de la Franja también hay novedades interesantes. En la avenida de Fernández Latorre 16 se ubica Doña Bárbara El Obrador, que se trasladó desde Alfonso Molina a este espacio más amplio el pasado 28 de mayo. Dirigido por Yeli Andrade y Andrés Guerrero, ofrece café de especialidad y bollería artesana con un obrador a la vista del público. Sus trenzas de canela y cacao son el producto estrella, acompañadas de croissants, napolitanas de chocolate y piezas saladas. Por otro lado, en la rúa Wenceslao Fernández Flórez número 3, se encuentra Faragullas, abierto desde diciembre de 2025. Este local de Andrés Rodríguez, que cuenta con la pastelera Olalla, funciona como obrador central y café-bar en colaboración con Coffee Urban Roasters. Ofrece propuestas dulces y saladas como brownies, tartas de queso y tostas, y ha sido distinguido con un Solete de Primavera 2026 por la Guía Repsol.