Dónde comer un buen lacón con grelos en A Coruña

Estamos a mediados de marzo y, aunque el calendario diga que la primavera asoma, en A Coruña sabemos que la mejor forma de despedir el frío es sentándose a la mesa con un buen lacón con grelos. Estos días coinciden con las jornadas gastronómicas 'Lacónicas', una iniciativa que ya va por su novena edición y que busca poner en valor ese plato que tanto nos gusta. El concejal de Fomento, Gonzalo Castro, y la concejala de Turismo, Diana Cabanas, presentaron este evento que une a más de treinta locales de la ciudad y alrededores, desde las casas de comidas de toda la vida hasta propuestas más actuales en hoteles y restaurantes renovados. La idea es sencilla: ofrecer un menú completo, con producto gallego y de proximidad, a precios que se ajusten a lo que buscamos los coruñeses.

Si te apetece un plan de cuchara, el menú que vas a encontrar en estos sitios sigue el esquema clásico que todos conocemos y que tanto reconforta. Se empieza con una sopa de cocido bien caliente, de esas que te entonan el cuerpo al momento. Después llega el plato principal, la laconada, donde el lacón cocido, los chorizos, las patatas y, por supuesto, los grelos son los protagonistas indiscutibles. Para terminar con algo dulce, no faltan los postres típicos de estas fechas como las orejas o las filloas, acompañados de café y la bebida que elijas. Un detalle importante es que muchos de estos locales también ofrecen la opción de recoger el menú para llevar a casa, utilizando envases respetuosos con el medio ambiente, algo que se agradece si prefieres disfrutar del festín en la tranquilidad de tu salón.

En cuanto a los precios, este año se mueven en una horquilla de entre 20 y 40 euros, dependiendo de lo que busques. Si te apetece algo más informal o ajustado, tienes opciones muy interesantes como La Tribu por 20 € o el Rincón del Reino por 21 €. En el tramo de los 25 €, la variedad aumenta con sitios como Áncora, Central Park, Dos Raíces o Mahara Taberna Rock, además del Bar Amsterdam Orzán y el Bar Ciudad que rondan los 27 €. Es una buena oportunidad para probar locales diferentes sin que la cuenta sea una sorpresa.

Subiendo un poco más, por unos 28-30 €, la lista de participantes es bastante amplia. Aquí encontramos clásicos y conocidos como el Asador Coruña, Bodega Órdenes, O Freixo, Tapa Negra, Vermutería Chitín, Mesón O'Bo, Ajetreo Taberna, Cosecha81 y A Fuego Lento. Son lugares con solera donde el producto se cuida mucho y donde el ambiente suele ser muy acogedor para una comida familiar o con amigos.

Para quienes prefieran una experiencia algo más sofisticada o en un entorno de hotel, hay propuestas que llegan hasta los 40 €. Es el caso de Portela, Restaurante Eira, Esencia o A Taberna do Cunqueiro. También se han sumado a las jornadas establecimientos como Attica21 y Hünico con menús de 38 €, Lois y Morriña por 36 €, o La.Con.Fusión y el Mesón de Herves por 35 €. Al final, se trata de aprovechar estas últimas semanas de grelos antes de que el tiempo cambie definitivamente. Es el momento perfecto para reunir a la gente que quieres y disfrutar de la cocina tradicional gallega en cualquiera de estos rincones de A Coruña, celebrando que el invierno se va pero dejándonos un muy buen sabor de boca.