Inzo - Coffee Designer: café de especialidad en el Obelisco

Hay cafeterías que se quedan en el café con leche y el cruasán, y luego está Inzo - Coffee Designer, en la zona del Obelisco. La dirección es Rúa San Andrés 62, en pleno centro de A Coruña, y el nombre no es casual: aquí el café se trata como un proyecto, desde el origen hasta la taza. La propuesta gira en torno al café de especialidad, la sostenibilidad y el comercio justo, con un apoyo directo a los caficultores de los países productores. El proceso empieza con la recolección en distintas partes del mundo, sigue con el diseño de un tueste específico para cada cosecha y termina con la tostación propia, hecha aquí mismo, en A Coruña.

Esa tostación local es la que marca la diferencia en la carta. En lugar de un café único, puedes elegir entre granos con nombre propio y origen concreto: el Agarimo, de Guatemala, el Berce, de Etiopía, el Riquiño, de Brasil, el Chorima, de Colombia, o el Rancheira, de México. Los precios varían según el grano, con el Agarimo en 17,00 euros y el Riquiño en 10,50, entre otros, y a partir de ahí salen el capuchino y el espresso de siempre, pero con esa materia prima detrás. Es el tipo de sitio al que vas cuando el café es el motivo y no el acompañamiento.

Eso sí, no todo es cafeína. La carta se extiende bastante y da para alargar la visita: tostadas de tomate, empanadas, salmón, brownies y pasteles de zanahoria, además de açai bowls, almuerzos y brunch. Es decir, que funciona igual de bien para un café rápido que para sentarse a desayunar con calma o para un almuerzo ligero. La combinación de café de especialidad con repostería casera es, de hecho, uno de los puntos que más repiten los clientes.

En cuanto a las valoraciones, Inzo se mueve en cifras altas. En Restaurant Guru acumula un 4,8 sobre 5 con 876 reseñas y aparece en el puesto 5 entre las 896 cafeterías registradas de La Coruña, mientras que en Google ronda el 4,1. Entre los comentarios positivos se repiten la calidad del café y las tartas caseras, aunque también hay quien pone notas sobre la relación calidad-precio de algunos aperitivos, algo habitual cuando se trabaja con producto de especialidad.

Para planificar la visita, conviene tener claro el horario, que es amplio: de lunes a viernes abre de 08:30 a 21:30, y los sábados y domingos el horario se reduce un poco, de 10:00 a 21:30. El ticket medio por persona se mueve en un rango amplio, entre 1 y 10 euros, dependiendo de si vas solo a un café o a un brunch completo. El local tiene terraza, acceso para personas con movilidad reducida y acepta tarjeta, así que no hay complicaciones para entrar ni para pagar. En resumen, es una parada redonda en el centro para quien se toma el café en serio y quiere probar granos tostados en la propia ciudad.