A Chousa d’abaixo: Cocina gallega de raíces en Matogrande

Si estás buscando un sitio en A Coruña que combine la esencia de la cocina gallega de siempre con un ambiente moderno y relajado, tienes que conocer A Chousa d’abaixo. Este gastrobar, ubicado en la Rúa Juan Díaz Porlier, 2, en el barrio de Matogrande, se ha ganado rápidamente una excelente reputación, con una valoración media de 4.8 sobre 5 entre sus clientes.

El concepto de A Chousa d’abaixo es claro: cocina gallega con raíces, pensada para compartir. Esto es genial porque te permite probar varias cosas sin comprometerte con un plato único. De hecho, ofrecen la opción de media ración en muchos de sus platos, lo que facilita aún más el picoteo en grupo. Además, si buscas una opción de mediodía, tienen un Menú del día muy competitivo por 13,00€, que incluye primero, segundo, bebida y postre o café.

Lo primero que llama la atención al entrar es el ambiente. Es un local acogedor e informal, con una decoración sencilla pero cuidada que le da un toque cálido y familiar. Pero si hay algo que los clientes destacan constantemente, es el servicio. La atención es de diez, con un trato que muchos describen como familiar y profesional. De hecho, en las reseñas recientes, se menciona específicamente a Alejandro por su excelente atención, y se subraya el cariño con el que se elabora cada plato. Un cliente lo resumió perfectamente: “Cuando se junta un buen trabajo con la profesionalidad se obtienen los mejores resultados”.

En cuanto a la carta, el foco está en el producto de calidad y la tradición. Si vas, hay varios platos que son un acierto seguro. Los Chipiróns á prancha son uno de sus platos estrella, conocidos por ser muy tiernos y cocinados a fuego fuerte con un toque de aceite. También son muy populares el raxo (lomo de cerdo troceado), que un cliente reciente calificó de “espectacular”, y el bocadillo de luras (calamares), que ha ganado mucha fama. Otros platos que se suelen pedir para compartir son los fingers, las gambas y la ensaladilla.

La cocina de A Chousa d’abaixo, con Lourdes Deus al frente de los fogones, se esfuerza por mantener la calidad y el sabor casero. Esto se extiende a sus postres, que son todos caseros y muy recomendados. Entre ellos, destacan la tarta de queixo (tarta de queso), la tarta da avoa y la torrija de brioche, que son el broche de oro perfecto para la comida.

Si eres amante del buen vino, también tienen una buena selección de caldos con denominación de origen para acompañar las raciones. Y si te gusta el tapeo al aire libre, el local cuenta con una terraza, ideal para disfrutar del buen tiempo en Matogrande.

Antes de planificar tu visita, ten en cuenta su horario. A Chousa d’abaixo abre de lunes, jueves, viernes y domingo de 12:30 a 00:00. Los sábados extienden su horario hasta las 2:00 de la madrugada. Es importante recordar que el restaurante cierra por descanso los martes y miércoles, así que asegúrate de ir en un día de apertura. Su rango de precios, entre 10€ y 20€ por persona, lo convierte en una opción de calidad y asequible para disfrutar de la gastronomía gallega en A Coruña.